每年的九月起,就到了日本一年之中最詩情畫意的季節。日本的第一抹紅霞從北海道漸漸南下宣染,短短的二個月,迅速橫掃日本境內,追逐著「紅葉前線」似乎成了紅葉朝聖者的必然課題。為了一睹滿山錦繡的五段染,就必須不顧一切地往峽谷裡鑽,即便雙腳累得不行,只要看一眼滿山艷麗繽紛的楓紅景象,鐵定讓你頓時忘記雙腳的存在。
賞楓與賞櫻一樣,在日本都擁有深厚的文化歷史,自古以來,文學作品中不乏對楓情之描述佳作,在平安時代,有如狩獵般一路追逐紅葉的蹤跡還只是貴族的風雅活動,一直到江戶時代,才漸漸普及到民間,明治之後,秋天賞紅葉已成為全日本人親近大自然的重要大事了!
當北海道大雪山赤岳、層雲峽漫山的楓林由夏日的濃綠逐漸鎔成屬於秋季的金黃,就預告了這一季紅葉季節的來臨。號稱北海道最高峰的大雪山赤岳高度約一九六○公尺,是日本紅葉前線最先開始的地方。
東北地區的賞楓名勝地有角館、奧入瀨溪和嚴美溪等地。角館位於秋田縣境,三面環山,東有花場山、北有古城山,南有仙北平野角,因具有京都的大和風情和棋盤式的街道,而有小京都之稱。江戶時代時,是佔地最大的城下町,今日街道兩旁還留存當年的屋捨可窺當時繁榮角館的歷史面貌。角館也是日本東北賞櫻的名勝之一,櫻花盛開期間,遊客絡繹不絕,十分熱鬧。
秋季的奧入瀨是一片楓狂世界,五彩繽紛的色彩,讓人流連忘返,靛綠的湖水、蔚藍的河水、盛紅的楓葉、橘黃的櫸木、深綠的常青樹,把奧入瀨染的目不暇給,被人們視為日本東北美景之最。順著十四公裡長的溪流,清流中大大小小的瀑布、叢叢的楓葉美景,宛如一幅幅水彩畫般豔麗。日本風景月曆大都以此地為背景素材,可見其美。
嚴美溪有「日本第一美溪之稱」,是磐井川數萬年切割而成的,蜿蜒二公裡,巖石、瀑布及急流為其特色。上游瀑布景色十分壯觀,從觀景橋往下看,驚嘆大自然的鬼斧神工。秋天的嚴美溪,峭壁岫綠的巖石被紅楓群片佔領、一片生機,色澤與美景相互輝映,迷人不已。當地名產─郭公團子,用竹籃及纜繩隔岸傳遞買賣,是十分特別的一景。
日本的紅葉種類不少,在楓樹方面,主要有伊呂波楓、大楓、板屋楓、羽扇楓、中國唐楓,還有落葉喬木如白樺和銀杏等,季節一到葉子會轉為金黃, 另外一些落葉灌木,如薔薇科、錦葵科、杜鵑科等,到了秋天葉子會一片火紅, 把城市街道裝飾的豔麗動人。
其實葉子要紅的漂亮、紅的徹底,除了葉子本身儲存累積的糖份,還要看葉綠素的分解,而促進葉綠素分解的條件,一般來說,需要白天日照充足,而且日夜溫差大、空氣清新乾燥,這些具備了,才能形成紅透半邊天的美麗紅葉哦!
每年大約在9月中旬,日本氣象廳就會向全國發佈「紅葉前線」, 預測全日本紅葉「變化」的時間,觀測的基準是日本最普遍的原生槭樹 「伊呂波楓」。每年紅葉前線從北海道開始,一路經東北、中部、關東、近畿、九州、一直到四國為止。根據統計,紅葉前線向南奔行的速度平均每日27公里, 往往數天前還是一片綠色的山谷,經過一場大雨轉眼就染上了紅粧, 因此密切的注意紅葉前線是不錯失楓紅的關鍵,一般紅葉約可持續兩個星期,甚至更長的時間,請喜好美景者把握良辰。 @*
名詞小百科:
「紅葉前線」指的是楓葉變紅的預測日期。這是由各種在秋日會變黃、變紅的落葉木所連結成的景觀線。九月下旬至十月上旬北海道、東北一帶將進入最佳觀賞期。北陸地區的富山縣立山一帶,也是日本的紅葉前線。
紅葉用語
紅葉見:指到紅葉名所觀賞紅葉
紅葉狩:有如狩獵般一路追逐紅葉的蹤跡
紅葉踏:踏著紅葉形成的地毯,悠閒地散步楓林間
紅葉祭:慶祝滿山楓紅的到來
紅葉舟:泛舟親近水畔紅葉
紅葉焚:賞紅葉時,不論飲紅葉茶或紅葉酒都需溫熱,在秋涼中別有一番情調
紅葉揚:賞紅葉品茶時的揚物小零嘴,如天婦羅
紅葉子:鱈魚卵
紅葉豆腐:作成紅葉形狀的豆腐
紅葉鍋:鹿肉火鍋
(附註1)日本賞楓預測時間 (僅供參考,詳見日本氣象廳發佈的「紅葉前線」 )
北海道:9月下旬~10月下旬
東北地區:9月中旬~10月下旬
信越.北:9月下旬~10月下旬
關東地區:10月中旬~11月下旬
關西地區:11月下旬
關中地區:10月下旬~11月中旬
四國地區:10月下旬~11月中旬
九州地區:10月下旬~11月中旬
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