小時候我爸爸常說：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心裡慌！」，勸我們這些小孩要多吃飯！他還常常表演「三口吃一碗飯」的絕技給我們這些驚訝的不得了的小蘿蔔頭看，鼓勵我們一起比賽好打破他的紀錄；現在想想還真是可憐天下父母心哦，這樣誘導我們吃飯可真是吃不消﹙不消化﹚呀！

我聽過以前的人拿米飯做漿糊的；我也看過老一輩的人煮好了一鍋米湯，用白鐵製的那種頭大大的電熨斗給襯衫上漿的模樣；我還聽說過去沒奶粉的時代，產婦奶水不足的時候，都是給嬰兒餵食大米湯養活過來的。所以說，米飯真是太重要啦！今天我就針對「米」這個食品歸納一點家事的小技巧以及偏方吧：

★ 如何洗米

一般人洗米，如果是洗了又洗、搓了又搓的話，這樣米內的各種維生素就會被洗掉了，所以米最多洗一兩次就夠了，這樣養分才能保持。

★ 如何善用洗米水﹙或米湯﹚

☆ 1天然的木製地板亮光劑

如果您家裏有個正值滿地爬年齡的小幼兒，您一定會擔心他們的肌膚可能接觸到化學的地板清潔劑吧！這時你可選擇洗米水這樣天然的素材取代市售的清潔劑喔！事實上洗米水拿來擦地板，還可以獲得打蠟的效果，看起來會非常光亮的。那是因為在它裡面的澱粉質除了去污之外，更可以讓木頭地板發出自然的光澤。

☆ 2去除污漬

洗米水除了可擦地板，還可去除茶杯或茶壺上長久使用所留下來的茶垢，而且聽說最會變色的銀器只要用濃熱的稀飯米湯來刷洗刷洗，就可去除污漬，常保如新喔！

☆ 3滋養花木

用來澆花可滋養花木，我看過好多群花怒放的植栽都是喝洗米水長大的，真的很有效，所以說米湯﹙不論是熟的稀飯湯或生的洗米水﹚，都是非常有利用價值的東西。@

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