【鄧醫談養生】胃轉化食物精華 滋養五臟六腑

文/鄧正梁(濟德中醫診所院長)

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【大紀元2024年10月04日訊】「胃者,水榖之海」出自《黃帝內經》,意思是胃是人體消化和吸收食物的主要器官,就像大海一樣,能夠容納和轉化我們吃進去的食物和水。這裡的「水榖」指的是飲食中的水分和穀物等營養物質。

這句話強調胃在人體中的重要性,因為它負責將食物轉化為身體所需的能量和營養,並分配給其他臟腑。因此,胃被稱為「水榖之海」,象徵其在消化系統中的核心地位。

如果胃的功能發生病變,則可使其他臟腑的作用受到影響,或導致疾病。如胃氣竭絕,五臟六腑的功能活動如同孤軍作戰,斷絕後方支援,生命將難以維持。

《黃帝內經》:「五味入口,藏於胃,以養五臟氣。氣口,太陰也。是以五臟六腑之氣味,皆出於胃,變見於氣口。」這段話意思是說人體攝入五種味道(酸、甜、苦、辣、鹹),經過口腔進入胃部,並在胃中儲存和消化,從而滋養五臟的氣。這裡的「氣口」指的是寸口脈,也就是手腕處的脈搏位置,屬於太陰肺經。

具體來說,胃是人體消化系統的核心,所有的飲食精華都在胃中轉化,然後通過脾的運化功能輸送到全身,滋養五臟六腑。因此,五臟六腑的氣味變化,都可通過氣口(寸口脈)反映出來。

這段話強調胃在人體中的重要性,以及通過脈診來了解內臟健康狀況的方法。

治病必求其本。在治療胃病和養胃方面,一般來說可將胃炎分為六型:食滯傷胃型、脾胃虛寒型、胃陰虧虛型、熱邪犯胃型、肝鬱犯胃型、溼困脾胃型。胃病需「三分治,七分養」。食療應辨證服用,才能發揮最大療效。

幾種調養胃部健康的常用方法:
進餐後胃中飽滿,噯氣泛酸,腹脹,食慾差,如何處理?首先可避免過量進食,避免產氣食物,如豆類、碳酸飲料、高油高糖食物等;細嚼慢嚥,適度運動,按摩腹部,避免刺激性食物:如咖啡、酒、辛辣食物等。

若胃脘脹悶,口乾口苦,口腔內有異味,年輕人臉上易長痤瘡,大便偏乾,胃痛心煩,舌黃厚膩,此時應避免辛辣、油膩和刺激性食物,多吃清淡食物,如綠葉蔬菜、苦瓜、黃瓜等;多喝水,避免熬夜,適度運動,中藥可用沙參石斛湯、沙參玉竹麥冬湯等,有助於清熱潤燥。

如果進食無味,口乾咽燥,手腳心熱,舌紅少苔,這些症狀與「陰虛火旺」有關。應多吃滋陰食物,如百合、銀耳、蓮子、枸杞等,有助於滋陰潤燥。避免辛辣、油膩和刺激性食物,多喝水;保持良好的睡眠習慣,避免熬夜,中藥可用生地黃、麥冬、沙參等,或用山藥、枸杞子、玉竹等生津健脾藥煮粥。

如乏力怕冷,腹脹食慾差,受涼或吃油膩食物後易犯病,舌淡苔白。這些症狀與中醫所說的「脾胃虛寒」有關,應多吃溫熱食物,如薑湯、紅棗、桂圓等,有助於溫暖脾胃;避免生冷食物,少量多餐,減少胃部負擔;保持溫暖,特別是腹部和腳部,避免受涼;使用健脾溫中藥物,如四君子湯、理中湯等;或喝羊肉湯,也可以在平時煮粥時加些山藥、蓮子、桂圓、紅棗等。◇

責任編輯:黃郁婷

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