剛上大學的暑假，我和好朋友一起到西班牙巴塞隆納當國際志工，這是我們人生第一次到歐洲壯遊。西班人的熱情和加泰隆尼亞（Catalunya）獨特繽紛的街景讓我們留下了深刻的印象，當地的美食更是我至今難以忘懷的滋味！

1. 甜美的第一印象：熱巧克力

剛抵達巴塞隆納的第一天，迎接我們的是一頓香甜可口的早餐——濃郁的熱巧克力（Chocolate Caliente）和酥脆的吉拿棒（Churros）。第一次喝到西班牙熱巧克力時，其實不太習慣這麼濃稠的熱巧克力，有點像融化的巧克力醬。但是當把吉拿棒（類似炸油條或長型的甜甜圈，一種長條型的油炸麵食）沾入熱巧克力搭配起來吃的時候，一切都合理了。喝一口清爽不甜膩的熱巧克力，再拿一根吉拿棒沾上「巧克力醬」，真是完美的搭配！如果不想吃高熱量的吉拿棒，也可以選擇搭配其他甜點麵包如可頌或者餅乾。從那天起，香甜濃郁的西班牙熱巧克力便成了我最喜愛的熱飲之一。

2. 果真名不虛傳：西班牙海鮮燉飯

每到一個新的城市，我總會先探索周圍的環境，在完全未知的狀態下感受新環境的氛圍。巴塞隆納的街頭很有南歐風情，除了鮮豔的色彩之外，四處可見高第留下的建築物。這裡有很多行人徒步區和設計良好的小廣場，走在街上非常舒服。四處可見和我們一樣的觀光客，興奮地探索著這座美麗著名的城市。

在盡興地探索完後，也要一飽口福。西班牙海鮮燉飯（Paella）是我一直非常期待的一餐。在以海鮮料理聞名遐邇的巴塞隆納，海鮮燉飯當然也是美食清單中不可少的一項。我們下榻的民宿主人為我們準備了他們家的家傳海鮮燉飯，用番紅花調味的燉飯配有花枝、蝦子、牡蠣等各式海鮮，海鮮的鮮甜浸在每一顆飯粒中，果真名不虛傳。

3. 意外的美味：蕃茄與麵包

接下來的兩週裡，我們來到巴塞隆納近郊的一個小鎮做國際志工。每天早上我們會到附近的山裡進行考古工作，這裡是中世紀時的區域中心，我們用鏟子和手推車把一堆堆土移走，試圖重新挖掘出以前的教堂。辛苦一整天後，我們回到下榻的當地小學裡，迫不及待地品嚐餐廳阿姨幫我們準備的愛心晚餐。在這裡，我品嚐到了意外的美味——蕃茄與麵包（Pa Amb Tomàquet）。

沒錯，就是一塊番茄和一片麵包！麵包可以是切片的白麵包或者是法國麵包，切一顆新鮮的大番茄，將內側的番茄汁液抹在白麵包上，再淋上一點橄欖油，最後撒上一小撮鹽巴來調味。番茄和麵包這兩個非常普遍的食材、非常簡易的準備方式，卻是我心中第一名的當地美食。番茄的汁液非常清甜，抹在酥脆的法國麵包上，完美襯托出麵包的酥香。直到多年之後，我仍時常在家裡自己準備這道簡單美味的料理。

4. 學會慢慢品嚐：西班牙小菜

西班牙的生活步調相當緩慢，午餐時間通常是兩點，晚餐則在九點以後才正式開始。下午則是他們的午休時間，這個時候我們也會休息，大家會一起去咖啡廳聊天、運動或者玩遊戲。在這樣的生活步調下，我也學會了放慢腳步，調整好呼吸後再出發。巴塞隆納讓我學會了慢活的藝術，點幾碟西班牙小菜（Tapas），和三五好友一起享受吃飯聊天的樂趣。

巴塞隆納的西班牙小菜中當然少不了海鮮，炸花枝（Chipirones）是這裡必點的菜餚，此外，帕德龍椒（Padrón Peppers）、辣味番茄醬拌馬鈴薯（Patatas Bravas）也非常推薦。這裡的炸花枝會裹上薄薄的麵粉進行油炸，再淋上一點黃檸檬汁，是隨處可見的經典小吃。如果想來一點蔬菜的話，可以點帕德龍椒。帕德龍椒是西班牙特產的小綠椒，沒有辣味，在橄欖油中煎熟後撒上一把粗鹽，鹽巴的鹹味更加襯托出綠椒的香味。辣味番茄醬拌馬鈴薯則是在煎得香酥的馬鈴薯塊，上面淋上特製的辣番茄醬和白色的大蒜醬，也是我非常喜歡的一道菜。

5. 帶著走的滋味：生火腿

兩週的時間很快地過去了，我們回到市區。在巴塞隆納的餐廳和超市四處可見一隻隻掛在天花板上的風乾火腿，在這裡也可以吃到名聞遐邇的伊比利豬生火腿。切成薄片的生火腿帶有重重的鹹味，搭配著麵包、橄欖或者哈蜜瓜一起吃非常美味。這趟巴塞隆納之旅即將步入尾聲，不過這不是旅行的終點，我們要繼續在歐洲旅行。在離開巴塞隆納之前，我趕去超商買了一包切片生火腿，希望能將巴塞隆納的滋味帶到下一個城市，作為這段旅程的記憶。＠*◇

責任編輯：茉莉