【大紀元2023年04月26日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）紐約大學醫學院與5家社區服務機構於25日宣布，啟動華裔糖尿病預防項目。該預防項目旨在6個月內幫助18至70歲、有興趣減肥或想了解糖尿病預防知識的人群減重，並幫助他們實現更健康的飲食和增加運動量。即日起該項目開始招募76位參加者。

紐約大學醫學院助理教授胡璐介紹說，在紐約，每兩個華人中就有一個患有糖尿病或處於糖尿病前期。許多患有糖尿病的華人都是低收入者，血糖控制得不好。研究表明，通過改變飲食、增加運動量減重5~7%，可以降低58%的糖尿病發病風險。但在美國，現有的糖尿病預防項目都是英文授課，內容基於美國文化和飲食習慣。

而華人很難參加現有的糖尿病預防項目，因為存在語言障礙、文化差異（飲食習慣）、沒有醫保難以獲取和理解健康信息等等困難，加之醫生也很難花太多時間詳細介紹飲食和運動。為此，胡璐博士的團隊為華人量身打造了一個糖尿病預防項目，旨在為糖尿病高風險的華裔提供相關的教育短片以及免費的新鮮蔬菜，並進行一個對比試驗。

具體來說，研究團隊將會徵招76位參與者，並將其分為A組和B組，每組各有38人。從8月至10月中旬，研究團隊將會每週向A組發送2至3個教育視頻，為期12週，並且每週提供一盒新鮮的水果和蔬菜，為期10週。在研究結束後的六個月內，對照組（B組）也會收到所有的視頻，並且會有新鮮蔬菜送到家中。

在研究過程中，所有的參與者只需要回答三次問卷，分別在研究開始、三個月後和六個月後。完成每次問卷後，參與者可以獲得一張價值25美元的借記卡禮品卡。之後，胡璐博士的團隊將對照AB兩組效果的不同，評估該項目能否幫助參與者在六個月內減重，以及是否有更健康的飲食和運動習慣。

胡璐博士表示，他們將會建立一個交流平台，供參與者觀看、交流中文製作的教育短視頻。該平臺的管理員每兩週會通過電話詢問參與者對視頻的看法和疑問。此外，社區農場將提供新鮮蔬菜，以及中文的營養科普、烹飪指導和菜譜。

該項目總共需要招募150名華裔參與者，第一批招募時間為2023年4月中旬至7月底（8月1號開始發放新鮮蔬菜），需要招募76人。第二批招募時間為2024年4月中旬至7月底，需要招募74人。

該項目的目標人群為年齡在18至70歲之間，正在考慮減肥或想要了解糖尿病預防相關知識（例如，家族中有糖尿病史）的人。該研究活動開放給符合條件的所有華裔民眾，考慮到提供蔬菜的社區農場位於布碌崙的Costco，因此布碌崙當地居民可獲優先考慮。

參加該項目是免費的，除了提供免費的糖尿病預防健康教育視頻和蔬菜，完成該糖尿病預防項目後總共可獲得75美元禮品卡。阿茲海默症關愛服務、富康醫療、松柏社區服務、布碌崙華策會和紐約親子互助會等五家機構，25日在記者會上表示將支持該項目的招募和跟進工作。

欲知詳情，請致電胡璐博士347-380-2416。住在八大道附近的居民也可以前往富康醫療布碌崙日落公園社區中心（位於八大道5521號1C室）報名。

責任編輯：陳玟綺