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【大紀元6月24日訊】

　　赤小豆 又名紅飯豆。是一种可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌与紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

　　花粉 用花粉來美容健身已風靡全球。花粉含有人類不可缺少的微量元素，大量的蛋白質、糖、維生素、胡蘿卜素、游离氨基酸及其他活性成分，其營養价值甚至是牛奶、雞蛋的7至8倍。花粉還含有一种高效的生物活性物質，能改善人體組織器官的新陳代謝，增加心血管功能。

　　山藥 又名薯蕷。現代實驗發現，山藥內含淀粉脢消化素，能分解蛋白質和糖，所以有減肥輕身的作用。但對于體瘦者來講，因山藥含有丰富的蛋白質以及淀粉等營養，又可”增胖”。這种具有雙重調節的功能，使得山藥獲得”身材保護使者”之美稱。

　　蘿卜 又名菜菔。現代研究發現，蘿卜所含的維生素C比梨和苹果高數倍之多，還含有維生素B1、維生素B2、淀粉脢和微量的鈣、磷、鐵等。蘿卜能促進膽汁分泌，有利于脂肪的消化；能消除亞硝胺的致癌作用。所以，常吃蘿卜，不但有利保持身材，還可防癌益壽。

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