【大紀元2017年09月06日訊】（大紀元記者李昭幸台灣台中報導）怕胖的人總是希望少碰油脂以免更胖。事實上「好脂肪」對身體的運作，卻是不可或缺的！所以重點在於，你吃的是好油嗎？
我們的身體，是由三大巨量營養素（澱粉、脂肪、蛋白質）以及許多微量營養素（各種礦物質和維生素）所組成，最新的國民飲食指南建議每日飲食中約有20％至30％的熱量應來自油脂。若將油脂完全由飲食中剔除，可能會引發身體的不良反應。因此，使用適當的食用油來維持身體健康是很重要的。
油脂對身體的好處，可概分為以下幾點︰
第一，它是人體三大巨量營養素
第二，油脂具有絕佳的保護作用
第三，油脂可以維持體溫
第四，很多營養素也要靠油脂來運送
不是好油千萬不要碰
吃什麼油是一個大學問，健康好油除了能調理身體功能還得讓身材也沒負擔，因此，營養專家建議以下的食用油要避免食用，以免為自己的健康、身材添負擔：
1、氧化過的油。
2、氫化過的油。
3、精製過的油。
4、用化學溶劑萃取的油。
5、含有人工添加物的油。
6、含有環境毒素的油。
想要「一罐好油用透透」唯有選擇苦茶油
雖然許多營養師建議，家用食用油應該要根據油的特性來正確使用，才能吸收最佳的營養，但苦茶油優質的特性卻打破這個通則，讓人對苦茶油另眼相看。
好油特質：1.營養優質
「苦茶油」雖然有一個「苦」字，也常被誤會它的味道苦苦的。其實它卻是一種最香醇最高級的植物性食油，苦茶油它有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、F、山柑茶素、脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇A、B和單元不飽和脂脂肪酸，是品質最穩定的食用油，其營養價值遠超過橄欖油，絕對是你可以放心吃的好脂肪！ 記得，切勿把四季茗茶的茶仔油混為一談。
好油特質：2.天然無毒
苦茶油，籽很苦，所以蟲鳥不食，號稱天綠果。老阿嬤時代，苦茶油，可說是老天特別推薦給人的養生珍寶，它的營養成分是最符合人體需要、與人體最親和的油，因此滴滴精華、滴滴吸收。有人說，苦茶油是「東方橄欖油」，其中的營養價值更是油中之王，難怪中國南方千百年來，苦茶油是養生食用油的首選油。
好油特質：3.健康好用
用傳統工序低溫榨出的天然苦茶油，許多優質的營養都被保留下來，冒煙點高達攝氏223度，是未精製油脂當中，最耐高溫的食用油，所以，煎煮炒炸涼拌，它樣樣都行，是難得一見的全方位食用油。而且老人、小孩、大人、孕婦通通適用，所以被視為每天必用的健康養生好油，當之無愧！
好油特質：4.無人工添加物
真正的好油是造化所賜，添加不健康的人工添加劑和防腐劑，也就失去保養健康的意義了，因此，想讓自己和親人長壽、保持健康活力，最好、最簡單的方法，就是買一瓶安全可靠、有益健康及適合食用的純淨好油。
根據這幾個標準來看，苦茶油列為台灣甚至全世界最時尚健康的好油，一點也不為過了！
最菁的苦茶油才適合生飲
東方食養智慧講究「醫食同源」，因此，最菁的營養素，才能啟動食物保健的機制。「在地、天然、營養」的苦茶油，是台灣最具代表性的植物油脂，每日10CC直接生飲營養直接吸收，天天飲用好油，身體當然會有感。
賴記苦茶油第五代負責人賴嘉濱，也認為，新鮮，是選購油品的關鍵，因此，站在消費者的立場設想，他堅持賣完一批才新鮮榨下一批油，一道道嚴苛的品管要求，鮮榨出的頂級苦茶油才能含淡淡果香，最適合生飲，他希望，消費者也能在油的新鮮期內盡快用完，因為，新鮮的油，才能保留最多的營養。
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責任編輯：吳淑娟
