【大紀元2014年09月28日訊】（大紀元記者宋順澈台灣新北報導）最近接連發生一些食品安全問題造成人心惶惶，讓新北市永和區一間小吃店的老闆蕭秀秋感到心裡難過，她心想這個社會怎麼了？雖然只是一個小店，為了扭轉社會印象也想盡一份棉薄之力貢獻社會，於是在9月27日慶祝創業43週年的同時，煮幾樣拿手好菜，回饋顧客與左右鄰居，希望把善良的訊息傳播出去。

同時也為慶祝開店11週年，暨61歲生日快樂，並感謝長年光臨的主顧以及關愛照顧的親朋好友。客人一進門，笑容可掬的老闆娘蕭阿姨就說今天要請客，她說，「今天辦理回饋餐，歡迎大家來免費用餐」。從早上11點開始到下午3點多總共有100多人來用餐，也有一些街友聞風而來，大家對於料理饗宴的美味讚不絕口！

這頓豐盛大餐是由老闆娘與鄰居好友們共同烹調的，蕭阿姨的拿手好菜全端上桌，有糖醋排骨，酸甜肉，洋蔥炒蛋，小捲仔，梅干扣肉，雪蓮炒肉絲，油麵炒肉絲，板條炒肉絲，麻辣鍋，甜椒炒高麗菜，南瓜雞肉湯，青椒炒肉絲，肉絲炒油麵，清燉魚，肉絲炒雪蓮，螞蟻上樹。十幾道菜擺滿了兩個桌子，來吃的客人有鄰居以及平常捧場的顧客，也有以前的顧客以及藝文團體的同學們聞風而來，愛吃什麼都自己來。

隨時都展現出燦爛笑容的『蕭阿姨』說，小時候住在新竹大山背，養父母要來領養時說，如果笑了就是有緣，哭了就是無緣，當年對著養父母的一笑竟然改變一生的命運被領養，但是養父母是非常慈愛的，對我疼愛呵護有加，也就奠定往後樂觀堅強勇敢活下去的勇氣，以及愛心助人的根基。

蕭秀秋說，出嫁前從來沒有做過烹飪家事，出嫁之後沒幾天，遇到婆婆過世，必須接手市場內的小麵攤，各式的台灣麵食和小菜沒一樣會，慶幸附近攤位的姊妹們都很幫忙，她們說，你先生現在當兵要兩年才能夠回來，沒關係，明天清早五點我們來幫你煮。心想，天啊！五點？我好夢正酣呢！唉！走到這一步只好撐著眼皮勇敢闖過這一大難關，幸好第二天所有需要燒煮的東西都是這些好鄰居來幫忙準備與燒煮，還幫忙賣，我只在旁邊見習，到了第七天，她們突然說要辦桌出宴席，不能再幫下去了，說今天你自己賣了唷！她們幫我準備一些應用物品就交給我來賣，18歲的我只好硬著頭皮上場。

『蕭阿姨』娓娓道來的說，第一個客人說，小姐，你的麵沒熟！我連忙說對不起，我再幫你煮一碗；第二個客人說，湯好鹹喔！我連說抱歉，趕緊換上清淡的湯，第三個客人說要板條，我拿起板條來切時，從沒拿過菜刀，心想為了保護手不被刀切到，將手舉到後背放著，只有右手在切板條，女客人看不下去了，說，我來教你切……..。

蕭秀秋笑著說，就這樣一路走過來，所幸客人都對我很好，就這樣邊學邊賣，開始小麵攤生意，六年後的小麵攤被先生的養父收回給小叔經營，在沒有任何依靠的情況之下，全家帶著小孩由竹東流浪到台北。

蕭秀秋接續著說，為能安家糊口，背著孩子幫人煮飯，接著又經營自助餐店，結果賠了30幾萬，就轉往永和改經營熟悉的小吃攤，沒有本錢只好向瓦斯行老闆商借1萬7千元，就這樣重新在保平路出發，一年後還清30多萬的債務，手邊還有1萬餘元，此時，房東看我生意好，要收回自己做，此時又陷入困境，最後只好在隔壁50巷子裡擺麵灘。

經歷人生困境的蕭秀秋說，一個麵攤車1萬元，沒餘錢買煮麵鍋，好心的五金店李老闆讓賒帳1千600元，才又開始麵攤生意，第一天賺800元，原封不動的還給李老闆，第二天賺1000元，再還給李老闆800元還剩200元，很高興的買了魚肉給小孩子加菜，跟孩子們說，日子辛苦一點沒關係，只要勤奮一點，一切都會好轉。

蕭秀秋說，非常感恩30多年來一路走來，小麵攤解決了家庭的困境，更要感謝許許多多熱心幫助過的這些朋友們，因為有他們的真心相挺，才有今天的蕭阿姨小吃店，平常最不忍心看到生活過不下去的家庭走上絕路，誠懇的呼籲：『活著就有希望，天無絕人之路，只要肯努力，最後一定會有成功的希望。』如果有朋友想經營小吃店，非常願意傳授經驗，提供免費的創業教學。教學電話是0916-709-592。

蕭秀秋說，現在店內使用的都是能量水，所有食材都是自己手工製作，比如說辣椒醬，自炸豬油，肉臊自製，餛飩自己包，滷味自製，小菜自製，不加色素糖精，養生純黑糖饅頭，手工包子，遵古法用竹蒸籠蒸煮，五穀材料親自做，湯麵用大骨熬煮成的高湯調配。

蕭秀秋喀喀的笑說，現在孩子也長大各自成家立業了，這麼多年來無數曾經幫助過我的人，無法一一回饋，只好趁這個機會用回饋餐來回饋大家，平常有空就上電視公益節目，捐獻愛心幫助需要幫助的人，這是我的人生哲學與願望。

責任編輯：鄭樺