【大紀元7月28日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣28日電）彰化縣芳苑鄉信義社區保留傳統的採蚵牛車文化，今年夏天推出搭牛車採蚵生態之旅，遊客可以搭牛車下海到蚵田採鮮蚵，貼近大海，融入大自然。

彰化縣芳苑鄉位於彰化縣西南角，沿海仍保存從日據時代至今的原貌，芳苑鄉沿海也是台灣僅存最大河口泥灘地及潮間帶，最適合養殖牡蠣跟文蛤。以前蚵農搭牛車入海採蚵，隨時代演變，現今蚵農改開鐵牛車入海。

前彰化縣芳苑鄉信義社區發展協會理事長洪舜揚說，雖然蚵農大多都開鐵牛車入海採蚵，不過鐵牛車底盤低，比較深的蚵田開不進去，又有熄火的危險，因此還是有老蚵農選擇駕牛車採蚵。

芳苑鄉信義社區為保存傳統採蚵文化，推出牛車採蚵之旅，遊客可以選擇搭牛車入海，傳統牛車速度雖不像鐵牛車這麼快，但隨著牛車緩步朝蚵田前進，海天一色的景像映入眼廉，加上海風拂面，別有一番風情。

抵達蚵田後，鮮蚵一串串的掛在蚵架，就像是大海的恩賜，蚵農隨手剝下1顆肥美的珍珠蚵，沾沾海水，就能放入口中，讓遊客品嚐「正港」原味的珍珠蚵，將大海的精華盡入口中。

除了搭牛車採蚵，若還有空，也可以到位於王功漁港內的王功蚵藝文化館，欣賞用蚵殼發展出的福氣雞、蚵燈等各式各樣的藝術品，或是自己嘗試DIY製作蚵殼藝術品，將蚵藝文化帶回家。