【大紀元2011年06月08日訊】(據中廣新聞李書璇報導)塑化劑事件引爆全民食的戰爭，但除了塑化劑，其實還有其他化學藥劑滲透到我們的食品裡，新北市餐飲業者表示，有很多餐廳業者都使用一種俗稱”安全粉”的化學粉末來泡蝦子以保持鮮度，但化學成分滲透進蝦子，還是會被大家吃下去；另外大家愛吃的芋頭西米露，顏色雖然是紫色，聞起來也有濃濃的芋頭味，但其實使用了大量的便宜香精，也同樣是化學成分。

塑化劑風波越演越烈，民眾對於食的安全大為恐慌，但實際上，塑化劑也帶出化學藥劑存在於食品中的問題，新北市日式料理店業者表示，不少業者為了讓食品保鮮等理由，都使用化學藥劑，像是一些餐廳經常使用一種俗稱”安全粉”的化學粉末，連同蝦子一起泡在水裡，讓蝦子保持看起來新鮮的狀態；但他表示這種化學藥劑多少會被蝦子吸收進去，然後又被民眾吃下肚，久而久之是不是會對人體產生危害，從來沒有人去探討過。

業者也說，另外像是很多餐廳販售的芋頭西米露，為了節省成本，並沒有使用真正的芋頭，而是使用大量的香精，他說現在的香精已經可以做的和真正的芋頭味道相當的相近，有客人嫌芋頭味不夠濃，就多加一點香精，可以連廚師都吃不出來是假芋頭；業者說，一桶五百塊錢的芋頭香精可以製作五百桌辦桌客人的芋頭西米露，和真正的芋頭比起來成本節省太多，當然許多業者都會這麼使用；但香精同樣也是化學成分，塑化劑事件引發民眾對食品的危機感，到底什麼可以吃，什麼吃起來真的可以安心，隨著更多真相的揭露，大家真的需要更明確的答案。