【大紀元2月17日報導】（中央社記者康世人上海17日電）為了把中式快餐推廣到世界每個角落，上海出現1家標榜機器人廚師炒菜的餐廳，從下料、炒煮、放調味料到裝盤，只要短短2、3分鐘，客人也吃不出是機器人烹調，讓人趨之若鶩。

這家餐廳的店外只見標榜著「全國第一家機器人炒菜餐廳」，入內一看，只見兩台機器人廚師正努力工作，鍋子翻騰為客人烹調宮保雞丁、麻婆豆腐等各式中式美味菜餚，也吸引許多人好奇嚐鮮。

其實，這家餐廳是上海10幾年老店，但隨著生意坐大演變成餐飲集團，也希望求新求變，因此引進了由深圳自動化公司研發，且曾在上海世界博覽會展示過的機器人廚師，並把兩台機器人廚師放在上海的南京西路旗艦店，所有的料理都由這兩台機器人烹調，然後由服務生端給客人享用。

上海齊鼎餐飲發展公司總裁助理兼發言人馬李凱表示，中式快餐和西式快餐最大的區別，就是中式快餐很難標準化、量化，而齊鼎餐飲希望把「中式快餐傳播到世界每一個村落」，有了智能機器人後，「就能離公司使命的腳步快一些」。

馬李凱指出，從投料一直到打理、裝盤，使用機器人廚師只要2到3分鐘就能出一道菜，比一般人煮炒耗費3到5分鐘要快多了，而且不會發脾氣或生病無法工作。

此外，馬李凱說，現代人生活節奏比較快，對飲食注重身體健康，智能機器人炒出來的菜，因為流程標準化、量化，可以吃得更健康，所以用「健康、環保、低碳、快捷」8個字，就能包含智能機器人所有特點。

這家餐廳的總廚表示，機器人廚師共可炒8大類、700多種菜餚，還可繼續研發，把新菜色標準化、量化後，輸入機器人煮炒新菜，但使用前必須先備料，放入投料盒讓機器人煮炒。

對於機器人炒菜，一般大眾倒是反應不一，有的人認為炒菜的配方都是千篇一律，可能「沒有個性」。

但也有在這家餐廳用餐的客人說，如果不說，無法分辨這是人炒的還是機器人炒的菜，而且還很夠味，可以打80分。

馬李凱表示，兩台智能機器人在旗艦店操作，把流程固定和累積經驗後，未來還會推廣到集團其他門市。