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意大利煎蛋（frittata）是一种用平底锅制作的蛋料理，里面可以加入各式蔬菜和奶酪，非常适合即兴的早午餐或晚餐。在这个食谱中，新鲜的薄...

世界各地许多文献中都有植物入药的记载。除了在华人圈为人熟知的《本草纲目》之外，在西方对于香料药草的研究，可以追朔到中世纪时期 。不仅如此...

为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然（cumin）、姜黄（turme...

在这个系列中，我们将介绍“草药急救包（Herbal First Aid Kit）”，它是现代急救包的天然替代品，现代急救包通常由化学合成...

这款薄荷与青柠的美味组合，灵感来自传统的意大利香草和大蒜制成的绿色调味汁（gremolata），可以让多汁的西瓜更加鲜美。下次外出餐聚时...

当感冒、身体不舒服时，人们多习惯看医生、到药房买药服用。其实，借助香药草的疗愈力，也能治愈某些疾病，还不用担心抗药性。一些香药草还很适合...

头痛是一种常见的病，大多数人一生中会经历很多次。不少研究关注头痛与饮食之间的关系，在不同的调查中发现，12%～60%的患者表示头痛发作与...

香草如薄荷、香菜、迷迭香、牛至等兼具香料与药材的功用。香草营养高、用途多，但不论是自己种的或店里买来的新鲜香草，很快就会烂掉，甚至容易发...

樟脑味是衣服上最难去除的气味之一，而且能残留数月之久。衣服上留下的老旧阁楼的霉味，让人不敢靠近。为了不让樟脑味影响社交生活，专家建议了5...

薄荷清凉的味道广受民众喜爱，常被添加于饮料、菜肴食品与用品中。薄荷除了可以食用之外，也是常用的中药之一，而中国古籍对于薄荷确实有不少的药...

我们常听到慢性疲劳、慢性头痛、慢性发炎，还有一种慢性问题，叫做“慢性脱水”。跟其他慢性问题一样，慢性脱水宛如冷水煮青蛙般不易察觉，却可能...

了解新鲜香草将会让你在厨艺上更得心应手，而且家里不会有“剩香草”的现象发生，把妥善保存香草的方法学起来，随时想要香草入菜都可以，尔后想要...

夏天怎么可以缺少“西瓜”呢？冰冰凉凉、沙沙的口感，吃了只能说“透心凉”，立马把高温不下的身躯冰镇下来。韩国调茶师李相旼（이상민）听到我们...

一般来说，人们从植物的树皮、种子、果实和根茎上采集香料，从花、叶和茎上采收香草。 在即将到来的夏季，在您花园和花盆里种一些香草会为...

每次叫小孩吃饭，总是得三催四请，最后都快火冒三丈，因为他们只想吃起司通心粉或炸鸡块，其它什么都不爱吃。如果是这种情况，不妨试试这6道意大...

野草能为其它生物带来好处，许多有机花农或果农发现，作物和野草共生，生长出来的花朵或水果反而更香甜可口。草能覆田，亦能养田，随着有机、自然...

中央研究院团队从超过3000种药物及保健品中，找出5种具有抑制中共病毒（新冠病毒）活性效果的潜力药物，包括疟疾药物美尔奎宁、抗爱滋病药物...

味道清香的薄荷有多种用途，无论是制作料理还是甜点，加入一点薄荷，总是能在食物的味道上，起到画龙点睛的效果，增加更多味觉层次。薄荷适合制成...

薄荷的用途广泛，包括药品、食品、化妆品、饮料等等，几乎都可以见到它的踪迹。现代药理研究也发现，薄荷还具有袪痰、镇痛、抗菌抗病毒等等作用...

减重的朋友最怕遇到停滞期，一旦熬不过去就会前功尽弃。据科学家研究证实，薄荷香气可帮助人们无需任何努力便可轻松减去卡路里。

夏天到了，恼人的蚊子又出现了，炎热夏季是蚊子猖獗时节。蚊子透过叮人皮肤带来痛、痒外，还会传染多种疾病，蚊子成为夏日威胁健康的一大隐患。使...

自然界中具香气的植物不但令人心情愉快，可以放松紧张心情，还可让老化的脑力恢复，可以有止痛效果。

才刚放暑假，董氏基金会接连接到检举，烟商推出标榜酷热的天气中吸烟会有清凉感的薄荷烟，在夜店外安排烟促小姐拉客介绍烟品，还有进口烟两包一起...

植物的香味不仅能疗愈我们的心灵，从植物萃取的精油也兼具美容效果，精油相当于植物的免疫系统，能进入细胞中进行修复愈合的工作、促进女性荷尔蒙...

唇形科草本植物薄荷的茎叶。性味：辛，凉。功用：清散风热、清利头目。主治：头痛头风、中风失音、语涩、舌胎、痰嗽喘气、骨蒸，眼耳咽喉口齿诸病...

薄荷的生命力极强，插在水里就能活！在家就能随时享受新鲜薄荷的清香与料理风味。下次经过花市，不妨买一盆回家，剪几段插入水瓶试看看，相信几星...

在酷热的夏天里，与闷热烦躁相伴而来的还有另外一个很不起眼但又绝对是无所不在的小精灵，它就是薄荷，是上天用来安慰人们，使他们不至于被酷暑搞...

薄荷芳香浓郁、清凉袭人，一直受人们喜爱。其气香无毒，《新修本草》将之列于菜部，称“亦堪生食”。 现在的许多清咽润喉的药物或食品中也大多含...