【大澳门威尼斯人赌场官网1月11日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者郑严奥斯汀报道）我虽非韩剧迷，但新唐人电视台播过的《大长今》却令我欲罢不能。吸引我的不仅是长今那跌宕起伏的人生，亦包括那些卖相精致、手工繁琐的御用料理，喜好美食的我从此对韩国宫廷佳肴充满向往。

听说奥斯汀Hwy 35和290交届処新开张了一家以传统宫廷料理为特色的韩国餐厅，我的“长今情结” 顿起，于是周末慕名前往。餐厅外观简洁醒目，店内以考究的深色实木为地板和座椅，配上仿古的红木家具，让人感到精致又温馨。五光十色的寿司吧台后面是藏酒室和大屏幕电视，三三俩俩的客人围坐吧台前品尝各色寿司配韩国清酒，别有情趣。30套BBQ餐桌是专门从韩国定制的，大理石桌面肌理细腻，光鋻可人，电子调控的烤炉不仅方便安全，而且干净卫生，让客人尽享自烧自烤的乐趣，在奥斯汀的韩国料理中堪称独一无二。

据韩国友人金先生介绍，韩文店名“Cho Sun Gal Bi”有“韩国极品烧烤”之意。这里的御膳以李朝时期的宫廷风味为主线，旨在弘扬养生保健、营养均衡的宫廷饮食文化。烹饪过程保留了皇家“食不厌精”的传统。比如用于豆腐辣锅中的牛肉汤，是以新鲜牛骨为原料，经过几个小时的精心熬制，直到汤色浓白，味道醇厚。寒冬之日，来一锅热腾腾红艳艳的香辣豆腐海鲜煲，够鲜够辣够劲，让人直呼过瘾。

极品烧烤的招牌菜炭烧牛肉是不容错过的。光看墙壁上悬挂的巨幅牛肉招贴画，就足以想象这道菜的不同凡响。肉是精选的肥瘦相间的新鲜牛里脊肉，烤前以宫廷秘方配制的酱料腌制24小时，其鲜美爽嫩令人赞不绝口。另有附送的各式韩国清口小菜，清香可口的石锅饭，让人惊喜连连。最后，侍者会随账单奉上一碗用肉桂、生姜和红糖调制的甜点赠品，令人再一次感叹店家的贴心。

Cho Sun Gal Bi地址：713 E.Huntland Dr. Austin, TX 78752. 电话：512-419-1400。

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