【大澳门威尼斯人赌场官网6月27日讯】〔自由时报记者洪定宏／凤山报导〕受到去年秋台影响，内门乡名产“破布子”今年减产2至3成，虽然晚1个月上市，但价格不变，仍维持在平均每斤25至30元，品质也佳，买气依旧畅旺。

“内门总铺师文化飨宴活动”办桌菜色之一的“树子蒸鲜鱼”，其“树子”就是“破布子”，凸显“破布子”在餐饮界的重要地位。

在凤农市场卖“破布子”的龚先生强调，“破布子”1年仅产1次，往年在5月中旬就开卖，今年晚了1个月，如果有工厂大量采购，价格可能会攀高。

由于“破布子”是炒蛋或蒸鱼的重要搭配食材，农民一采收，马上送往各传统市场贩售，单是凤农市场门口就有5处以上摊商，吸引小贩及家庭主妇选购，交易热络。

凤山市林姓主妇说，她每年都买30斤自做送给亲友品尝，方法为剥成一颗一颗，清洗干净，加入适量的荫油及水，再煮约3个小时即可。

林妇强调，以荫油煮成的“破布子”味道很甘美，除可搭配其他食材外，也能单吃，是不错的素食料理，但说得容易，做起来却很费工。

内门乡公所表示，受到去年10月秋台影响，“破布子”今年减产2至3成，但价格及品质都维持不变，欢迎各地乡亲踊跃采购。

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