【大紀元6月27日訊】〔自由時報記者洪定宏／鳳山報導〕受到去年秋颱影響，內門鄉名產「破布子」今年減產2至3成，雖然晚1個月上市，但價格不變，仍維持在平均每斤25至30元，品質也佳，買氣依舊暢旺。

「內門總舖師文化饗宴活動」辦桌菜色之一的「樹子蒸鮮魚」，其「樹子」就是「破布子」，凸顯「破布子」在餐飲界的重要地位。

在鳳農市場賣「破布子」的龔先生強調，「破布子」1年僅產1次，往年在5月中旬就開賣，今年晚了1個月，如果有工廠大量採購，價格可能會攀高。

由於「破布子」是炒蛋或蒸魚的重要搭配食材，農民一採收，馬上送往各傳統市場販售，單是鳳農市場門口就有5處以上攤商，吸引小販及家庭主婦選購，交易熱絡。

鳳山市林姓主婦說，她每年都買30斤自做送給親友品嚐，方法為剝成一顆一顆，清洗乾淨，加入適量的蔭油及水，再煮約3個小時即可。

林婦強調，以蔭油煮成的「破布子」味道很甘美，除可搭配其他食材外，也能單吃，是不錯的素食料理，但說得容易，做起來卻很費工。

內門鄉公所表示，受到去年10月秋颱影響，「破布子」今年減產2至3成，但價格及品質都維持不變，歡迎各地鄉親踴躍採購。

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