摄影：小凤

材料：

里肌肉片 10片

牛蕃 茄 7颗

柳 丁 10颗

猪绞肉 半斤

香 菇 适量

莴 苣 适量

桔 子粉 适量

酱 油 适量

白胡椒粉 适量

蕃 茄 酱 适量

太白粉 适量

酸梅粉 适量

冰 糖 两匙 　　　　

综合蔬菜(红萝卜丁、青豆仁、玉米粒) 适量

做法一：绞肉加入酱油、胡椒粉，搅拌均匀备用。

做法二：蕃茄切开呈锯齿状，将番茄内物挖入做法一，直到番茄挖空为止。

做法三：将香菇泡软剁碎，放入做法一，将综合蔬菜也放入，搅拌后加入蕃茄酱。

做法四：六颗柳丁切半榨成汁，用滤网过滤后，将５０ｃｃ倒入做法一。

做法五：将搅拌完成的材料，放入掏空的牛蕃茄内，放入电锅内蒸熟。

做法六：锅内放油，将里肌肉片用小火慢煎。

做法七：１００ｃｃ的柳丁汁，加入两瓢冰糖，些许太白粉，搅拌后倒入做法六。

做法八：锅内里肌肉快速搅拌，撒上些许桔子粉，入色后即可。

做法九：１５０ｃｃ柳丁汁，用小火煮开后加入桔子粉勾薄欠备用。

做法十：将锅内蕃茄取出，放入盘中央，莴苣洗净置于盘圆，在将里肌肉成圆形排入盘内，酸梅粉撒在蕃茄上。

做法十一：柳丁切片置于最外围，最后将做法九淋在蕃茄上即可。

花絮：黄澄澄的里肌肉，配上新鲜的牛蕃茄，仿佛每个人沐浴在过年喜庆中，口感上新鲜甜美，有着幸福的滋味，让［诸事大吉］迎接春天百花开放的来临。＠＊

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