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五原因致湿疹 一饮食就让它消失 原因何在?

文/杨景端(纽约北方医学中心行政总裁)、王佳宜

湿疹是一种慢性皮肤病症,发作时令人心痒难耐,且难以治愈。一名患有十几年湿疹的患者,改吃纯肉饮食后,症状全部消失。(marishkaSm/shutterstock)
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湿疹是一种慢性皮肤病症,当症状发作时,令人心痒难耐,且难以治愈。一名患有十几年湿疹及过敏性鼻炎的患者,改吃纯肉饮食后,症状全部消失,其背后的机制有很大的可信性。

这名患者有湿疹、痤疮,还有过敏性鼻炎,这些问题困扰了他很久。但是经过改吃纯肉饮食三周后,这些症状竟然神奇消失了。让我们来探讨一下这个神奇改变背后的原因。如果大家有类似问题的,不妨也可以自行尝试一下。

据患者介绍,他被脚上的湿疹和后背的囊肿性痤疮困扰了十几年。期间看过中医、西医均无效;吃过药、也抹过无数药膏,但都不见好转。去年11月中旬,他开始尝试纯肉饮食,仅三周时间,这些皮肤问题就全部消失了。连困扰他十几年的鼻炎也痊愈了。而此前,他每天早晨都要连打十几个喷嚏,还必须要用辅助喷雾剂和吃过敏药才能缓解。

是一种皮肤炎,可以导致皮肤发炎、发痒、发红、干裂和粗糙,有的时候还会出现水泡、渗液和结痂,令皮肤增厚。最常见的湿疹类型就是过敏性鼻炎。

湿疹在美国很常见,有3,100多万人患有湿疹,发生率高达。湿疹通常在儿童期发病,随着年龄的增长,有近一半的患者病情会消失或有显着改善,但也有相当大一部分患者病情发作会持续到成年。

湿疹的五大诱因及症状

皮肤发炎会削弱皮肤的屏障功能,令皮肤变得更加敏感,也更容易受到刺激物、过敏原和其它环境因素的影响。引发湿疹的因素主要有以下5种:

1. 遗传因素。家族中有人有皮肤炎、皮肤过敏、过敏性鼻炎(花粉热)和哮喘病史,易发湿疹。

2. 免疫失调。皮肤是人体防御屏障的一部分,当免疫失调时,皮肤屏障就会变得脆弱,外来刺激物乘虚而入,导致皮肤进一步受损,引发湿疹。

3. 环境因素。例如肥皂、洗涤剂、化学品、还有一些食物的刺激会导致湿疹。

4. 精神压力。精神压力会造成激素的变化,也会加重湿疹症状。

5. 天气变化。天气变化特别是极端的温度和湿度水平,都可能引发湿疹发作。

湿疹的症状真的是非常令人烦恼。首先是搔痒,特别是在夜间搔痒;其次,湿疹在皮肤上表现出红色的或棕灰色的斑块,通常出现在手脚处,比如脚踝、手腕,还会出现在颈部、胸部、眼睑、肘和膝盖的部位;还会起出那种可以渗出液体的丘疹,挠完以后结痂,最后就造成皮肤增厚,甚至出现鳞状皮肤,而且皮肤也比较敏感、容易肿胀。

湿疹的治疗是非常困难的。有人用外用的皮质类固醇来减少炎症,还有人用,因为他血液里面组织胺的水平可能偏高。用抗组胺药虽然不能控制湿疹,但可以缓解搔痒,还可以避免一些突发的因素。但严重的时候可能要用免疫抑制剂等药物。

纯肉饮食弥补营养缺陷

下面跟大家仔细地分析一下,为什么患者改吃纯肉饮食湿疹消失。

富含蛋白质,维生素B6和B12,以及矿物质锌、铁等元素,特别是蛋氨酸。蛋氨酸是我们身体代谢必需的、也是很重要的一个甲基供体。而这个的反应对人体很重要,就是在很多重要的生物化学过程中,包括DNA的复制,神经递质的产生,身体的解毒过程等,都需要这个甲基来参与完成。如果甲基化不足,身体的组织胺就高,还会造成免疫功能低下。

而这与过敏特别有关。释放组织胺是身体面对异物的时候产生的免疫反应,它是身体的一种保护机制,但是过多的组织胺就会造成严重的过敏。因为组织胺是靠甲基化来代谢的,所以甲基化不足时身体的组织胺就高。

患者如果改吃纯肉饮食,会大量增加他身体里面的甲基供体,也就能够弥补导致他甲基化不足的营养缺陷。当然甲基化过程还牵扯到一些重要的辅酶和辅助因子,其中有两个非常重要,一个是维生素B6,另一个是锌。

参与身体里面很多的能量代谢、神经递质的产生、的发生等过程。也是一样,大脑里面的各种各样的精神活动、免疫功能、肠胃的正常功能都要依赖锌。而这两种营养素在肉类食物中最多,因此改吃纯肉让患者的湿疹神奇消失。

因为所有的治疗,实际上都是治疗了外在的表现,也就是治疗了疾病的结果;而改善饮食在某种意义上讲,它影响了疾病产生的原因,相对来讲也就是治疗了根本。

那为什么有些人会有B6和锌的缺陷呢?甲基化不足是一种基因表观问题,有家族史因素,也有环境因素;另外一个因素可能就是吡咯尿症。

吡咯尿症是身体里产生过量的吡咯尿酸,它在随尿液排出的时候,就带走了很多B6和锌。如果欠缺这两样营养素,影响的就不只是皮肤问题,还会造成指甲、头发等方面问题,比如容易掉发等。

让这位患者比较困扰的主要是皮肤问题。但如果是上述原因的话,患者还应该有情绪紧张、焦虑、对灯光和声音的敏感,以及在性格上有这种完美主义、争强好胜、刻板、不喜欢变化,甚至容易产生忧郁倾向等。这些都是甲基化不足和吡咯尿症的特点。

纯肉饮食还有一个特点,不仅会给身体带来重要的营养素,例如维生素B12、B6、蛋胺酸和锌,同时还能避免碳水化合物带来的糖和麸质。这两样物质对免疫功能的影响都非常大。因此在从饮食中排除它们以后,对于患者湿疹和鼻炎都能够痊愈有非常大的帮助。

美国一项对平均年龄43岁、169名特应性皮炎患者进行的饮食调查,发现在排除白面粉、麸质和茄属蔬菜后(包括马铃薯、番茄和茄子),患者的皮肤症状有最大的改善。

但纯肉饮食唯也有一个缺点,就是蔬菜不够。如果在纯肉饮食的基础上,同时增加膳食纤维和蔬菜的话,应该是一个不错的结合。◇

责任编辑:孙诚

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