啤酒由谷物、啤酒花和酵母制成，含有钾、镁、B族维生素、膳食纤维、硒和蛋白质等营养元素，所有这些都有助于人体健康。2013年的一项研究表明，仅啤酒的味道就可以刺激男性大脑中的多巴胺活动，从而释放幸福感并暂时缓解日常压力。
但在2007年发表的另一项研究中，研究人员发现，在所有酒精饮料中，人们更容易过量饮用啤酒。研究观察了一万四千多名成年酗酒者，其中74.4%的人只喝或者主要喝啤酒。
尽管啤酒的酒精含量低于葡萄酒和白酒，但啤酒仍然会带来一定的危害，即使是适量饮用也不例外。所以，如果能戒除啤酒，你的身体可能会产生一些积极的健康效果。
1. 减少腰围
啤酒因其高热量而臭名昭著，一品脱普通啤酒含有超过150卡路里的热量。即使是淡啤酒也好不了多少，每品脱的热量仍超过100卡。由于啤酒不能代替基本营养，所以除了基础饮食外，这些额外的热量增加了身体燃烧脂肪的负担，使减肥变得困难。
根据一项研究，每天饮用1000毫升或大约两品脱啤酒的男性，其腰围增大的风险比那些喝得较少的人高17%。腰围增大会增加患心脏病和2型糖尿病的风险。研究发现，人们还可能因为饮用啤酒产生腹胀和水肿等现象。因此，通过减少或戒除啤酒，您可以减轻体重并缩小腰围。
2. 肝脏和心脏功能改善
戒酒，包括啤酒和其他酒精饮品，对健康有许多好处，包括改善肝脏功能，以及让心脏更健康。
根据《实验与分子病理学》(Experimental and Molecular Pathology)的一篇论文，长期饮酒会导致各种与肝脏有关的疾病，如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
肝脏具有显着的自我修复和自我愈合能力。例如，根据《酒精研究》（Alcohol Research Current Reviews）杂志2021年的一篇文章，在停止饮酒后，脂肪肝可以在短短两周内得到逆转。虽然戒酒后也可能出现酒精引起的纤维化和肝硬化等情况，但肝脏中现有的瘢痕组织都会保留。然而，严重受损的肝脏通常是不可逆的，并可能增加患癌症的风险。
过量饮酒或长期酗酒可能导致酒精引起的心脏损害，包括心细胞坏死。酒精可以作为一种毒素，削弱心肌，导致一种称为酒精性心肌病的疾病。
根据2021年的这篇文章，当你停止饮酒时，某些酒精引起的心脏状况可以改善，包括酒精性心肌病的减少或消失，并伴随着心脏功能的改善。此外，一些心脏健康指标，例如心率和血压，也可以在戒酒一个月内改善到正常水平。
尽管之前的研究表明，适度饮酒对心血管有潜在的好处，但最近的证据对这种说法提出了质疑。因为之前的研究存在一些偏差，一些与酒精无关的因素，如饮食习惯、财务稳定性和体重，可能造成了误导性的结论。
因此，为了增强心脏和肝脏的功能，建议考虑戒掉啤酒。
3. 减少高尿酸血症和痛风的风险
普通啤酒含有大量的嘌呤，这是在酿造过程中，当酵母和麦芽汁相互作用时释放的有机化合物。喝啤酒时，这些嘌呤会在体内代谢成尿酸。这可能导致血液中的尿酸水平升高，从而增加高尿酸血症和诱发痛风的风险。
高尿酸血症是一个术语，用于描述血液中尿酸水平高于正常水平，通常会导致痛风。痛风是一种炎症性关节炎，主要特征是发炎的关节疼痛，关节也可能变红、肿胀和僵硬。
4. 预防啤酒过敏
某些人可能会对啤酒生产中常用的大麦麦芽和小麦过敏。这种啤酒过敏的症状可能包括荨麻疹或皮疹，以及胃痉挛。
虽然啤酒过敏很罕见，大约6%对小麦过敏的美国人可能会被影响，但它的发生可能会让人们措手不及。例如一名32岁的男性患者，尽管对其他类型的酒精饮料没有问题，但仍表现出啤酒过敏。
一些研究表明，一种特定类型的大麦麦芽蛋白可能是造成这些过敏反应的原因。
哪些人应该避免喝啤酒？
不是每个人都适合饮用啤酒，下面这几类人应该敬而远之。
1、患有某些疾病的人
达拉斯Burning Tree addiction treatment program首席运营官布(Brook McKenzie)告诉《大澳门威尼斯人赌场官网时报》：“患有肝脏或肾脏疾病、胰腺炎、癫痫或精神健康障碍，以及有酒精相关事故史的人应该戒酒，以保护他们的健康和幸福感。”
患有某些心律异常的人也应避免饮用啤酒，以防止他们的病情恶化。
糖尿病或糖尿病前期的人应该避免饮用啤酒和一般的酒精饮品，因为这会加重与糖尿病相关的医疗并发症。
2、服用与酒精有相互作用的药物的人
某些药物，如止痛药（如对乙酰氨基酚和非甾体抗炎药）、焦虑药（如苯二氮卓类）、安眠药（如唑吡坦）、抗抑郁药（如苯乙肼）、心血管药物（如华法林）和抗菌药（如红霉素），会与酒精产生不良反应。
在服用这些药物时饮用啤酒，有可能降低其疗效，导致记忆问题，甚至因服用过量或受伤而导致致命后果。
3、麸质过敏或乳糜泻患者
啤酒通常含有麸质，这可能会引发患有这些疾病的人的不良反应。麸质是大麦、小麦和黑麦等谷物中的一种蛋白质混合物，通常用于啤酒生产。◇
原文：刊于英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》。
责任编辑：王晓明
