【大澳门威尼斯人赌场官网2023年05月29日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李若琳综合报导）家中有新鲜鱼片或冷冻鱼条吗？本篇为你带来简单的气炸锅鱼条作法。参考步骤操作，大约20分钟就能享用到外皮酥脆，内部嫩滑的鱼条啦。
推荐理由
气炸锅的原理是用热风循环加热食物。烹饪时，在热气旋的作用下，冷冻鱼条不需要提前解冻，能比烤箱更快速的烹出金黄色的香脆外皮。因过程中使用喷雾油或不用油脂，所以鱼条会比油锅炸的清爽。
新鲜鱼条作法
所需原料包括1磅新鲜鱼片、1个鸡蛋、½杯面包屑和喷雾油，以及¼杯普通面粉、适量芝士粉和黑胡椒等香料。
步骤：
1. 预热气炸锅400华氏度（200摄氏度）。
2. 用纸巾吸干鱼片多余水分，并切成1英寸宽的长条。
3. 在碗中打散鸡蛋；在另一个盘子中混合面包屑和香料。
4. 把鱼条裹上一层面粉，再均匀蘸上蛋液，最后裹一层面包屑混合物。
5. 在气炸锅篮子表面喷少许油，将准备好的鱼条摆放一层。摆不下的鱼条待下一锅再煮，最好不堆叠。
6. 给摆好的鱼条喷一层油。
7. 先炸5分钟，翻面再炸5分钟。通常全程炸8至10分钟即可，但也视气炸锅型号而异。想要颜色更深的外皮，可以延长烹饪时间。
8. 炸好的鱼条稍微冷却再取出，以防止面包屑脱落。
冷冻鱼条作法
步骤：
1. 粗细适中的市售冷冻鱼条（若鱼条太厚，需要增加烹饪时间）。
2. 无需解冻鱼条和喷油，直接将鱼条放入预热400华氏度（200摄氏度）的气炸锅。
3. 炸5分钟后翻面再炸3至5分钟，直到检查鱼肉熟透即可出锅。
保存鱼条
吃不完的炸鱼条放入密封容器中，置于冰箱可以保存3至4天。
搭配酱料
美味的炸鱼条端上桌搭配什么酱料？简单的蕃茄酱、莎莎酱、蜂蜜芥末酱，或者酸奶油……你喜欢的任何风味都可以，没有限制。
重新加热
冷却的鱼条可以使用气炸锅再次加热食用。因为不是冷冻状态，重新加热只需3至5分钟就能烤出脆皮（确切时长也取决于气炸锅型号）。
烹饪提示
如果炸出来的鱼条不够脆，可能有下列原因：气炸锅没预热、气炸过程温度不够高、放入的鱼条太多、时间太短、喷油太多。◇
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责任编辑：茉莉
