过年前的那个周末,我听到阿嬷爽朗的呼唤声,看见一包包馅料,闻到飘散在空气中的面粉香味,我不由得嘴角上扬——每年特定的“祖孙包水饺活动”正式展开!
双手洗净后,我接过阿嬷递给我的一片薄薄的圆形水饺皮,那上头满是米白色的面粉,让我不由自主地打了个喷嚏。经过长辈耐心的示范与指导,终于唤起了我遗忘了一年的包饺子记忆:首先,用手指沾一点水涂在水饺皮一侧的边缘,这是为了让水饺密合的重要步骤;接着,将一汤匙馅料放进饺子皮中央,每次在这个环节我总是贪心的加入一大匙,肉末、葱花都几乎被挤到喘不过气了!最后,只要把水饺皮小心翼翼的对折再压紧,就算大功告成了。
饺子包好后等不多时,香喷喷、热腾腾的“元宝”上桌了,它们散发出珍珠白的光芒,令人垂涎三尺的诱人香气,隐约还透出祖孙间用爱合作的味道。不过十分钟,一整盘堆得与小山一样高的水饺,就被一扫而空了。
饺子因其形状象元宝而有着招财进宝的隐喻。开朗的阿嬷觉得可以换个说法,她笑着说:“还不如改成‘招馋尽饱’呢!”亲戚们都认同的笑起来,大家一起珍惜着这美好时光。
一转眼,“祖孙包水饺活动”在欢笑中结束了。虽然每年只有一次,但这个活动不仅做出了味美的水饺,也增进了祖孙之间的感情,增加了亲人团聚的机会,更增加了一个让我回忆起时,既幸福又感动的一刹那!
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责任编辑:黎薇