【大澳门威尼斯人赌场官网2022年02月16日讯】消委会测试30款米粉、河粉等米制面食样本，逾八成（26款）样本检出金属污染物，有9款检出俗称“砒霜”的致癌物无机砷。有7款样本钠含量远超营养标签标示值，“Bich Chi”Tapioca rice sticks干金边粉样本的钠含量，与标示值相差逾41倍。

消委会测试市面上30款预先包装米制面食样本，包括干米粉、干河粉、干米线、保鲜米线、干金边粉和韩式面食，当中27款为干面食样本，余下3款为保鲜米线样本。是次检测只包括样本的面食部分，不包括调味粉或酱汁，测试项目包括金属污染物、营养素含量及致敏物麸质，亦检视了样本的标签资料。

测试发现，17款样本的营养素含量与标示值不符相关指引的要求，7款钠含量远超营养标签标示值。最严重的越南“Bich Chi”Tapioca rice sticks干金边粉的钠含量超过标示值逾41倍。超市常见的“特惠牌”即食米线钠含量超过标示值38%，“佳之选”过桥米线–幼滑即食米线钠含量超过标示值21%。

台湾制的“新东阳”特级新竹米粉和中国制的“新丰”米线2款样本检出麸质，但却没有在包装上标示。清委会提醒，对麸质敏感的人士进食有关产品后，可能会出现呕吐、腹泻、哮喘、湿疹等症状。

米制面食的原材料一般为白米，如果种植稻米的土地受到金属污染物污染，而面食使用了受污染的稻米作为原材料，其金属污染物含量自然会偏高。是次测试包括镉、铬、无机砷、总汞、锑和铅6种金属污染物。全部样本均没有检出总汞、锑或铅。“新东阳”、“寿桃”小桥米线-榨菜肉丝味、“佳之选”过桥米线-幼滑和“特惠牌”4款样本亦没有检出镉、铬或无机砷。

八成（24款）样本检出镉，14款检出铬。另9款检出俗称“砒霜”的致癌物无机砷，当中“源顺”有机白米米粉样本的砒霜含量为每公斤0.16毫克。但消委会强调，各样本检出的金属污染物含量不高，消费者在正常食用下，不会对健康构成太大风险。

消委会提醒消费者食用米制面食时，应搭配优质蛋白质食物（例如瘦肉、鱼、蛋和豆腐）和蔬菜，保持均衡饮食，全谷物类食物是较好的选择，消化系统较弱人士，可拣选没有添加淀粉的米制面食。◇

责任编辑：李薇