【大澳门威尼斯人赌场官网2020年04月16日讯】2019新型冠状病毒（中共病毒）疫情愈演愈烈，目前已延烧全球100多个国家地区，确诊病例超过百万例，面对此病毒来势汹汹的传染力，世界各国无不铆足全力防疫。加拿大总理特鲁多的夫人苏菲，甚至也感染到了病毒，所幸经过完整的治疗与调养，当地时间3月28日晚间，她已通过社交媒体宣布痊愈。
根据加拿大卑诗大学研究团队消息，该团队已开发了一个新的深度学习平台–深度对接（DD）。与传统的对接工作流程相比，它可以非常快速地对接数十亿个分子结构，并提供最高达6000倍浓缩的潜在配体（6,000X enrichment on the top-predicted ligands）。针对COVID-19疾病目前尚无美加两国FDA批准的治疗方法或有效疗法可以有效抵抗疫情。这种紧急情况正迫使世界对SARS-CoV-2新型疫苗或小分子疗法的开发做出回应。通过这些努力，SARS-CoV-2主蛋白酶（Mpro）的结构已迅速破解并公开提供，推动了全球新型候选药物的开发。
加拿大皇家北方学院院长威廉姆.蔡(William C. Tsai)博士认为，危机就是转机，借此疫情，可以为世人建立更正确的卫生营养教育，确实力行均衡饮食及良好的卫生习惯，并且照顾好自己的身心健康。他解释说：中医强调“正气存内、邪不可干”，在新冠病毒的防治中，预防最为重要。积极提高自身免疫能力的方法包括：每天保证充足睡眠和规律运动、进食清淡，避免辛辣饮食，减轻肠胃负担，并养成勤洗手、保持个人清洁卫生的好习惯。疫病流行期间，健康者也可以服食一些中药茶或药膳，加强自身免疫力，提高抵抗遭传染的概率。
加拿大皇家北方学院康体研究所讲师莎瑞娜.曾（Serea Tseng）补充说明：药膳是在中医药理论的指点下，利用药食同源特定性，将具有调解人体脏腑、阴阳、气血功能的食物药材，运用烹调方式展现出饮食的色、香、味、形，让药膳既能够饱腹，也可以调整身体，提高免疫力，以达到扶正固本。这种情况下，提高自身免疫力就成为防御新冠病毒的最重要的手段，这也就是传统中医理论：利用自身正气抵御外邪入侵（扶正祛邪）的含义。
北美枫侨人文基金会中医药团队特别提供以下几种药膳食疗，可以提升人体免疫力，增强身体抵抗病毒感染的能力。
茶饮
1.小青龙汤
平喘止咳、改善过敏性鼻炎
药膳功效
五味子性温，味酸，具有滋养生津的作用，可治五脏虚弱所致的一些病症，具有收敛肺气的效果，对于久咳不愈，甚至干咳声哑，气短喘息等症状也有舒缓的作用。小青龙汤可用于防治外感风寒、伤肺而引起的咳喘，能缓和鼻腔发炎的症状。
材料：半夏六钱，麻黄、芍药、桂枝、五味子、甘草、干姜、西洋参各三钱。
做法：所有材料均放入锅中，加入700 CC的水，以大火煮滚再以小火闷煮至水量减少一半即可熄火，去掉渣渣，取汤汁引用。
2.参耆益气茶
滋养肺肾，预防呼吸道感染
药膳功效
党参能补气健脾；白芍有养血、快速止痛作用：益气茶主要功效在补中益气、和脾胃，用以增进元气、滋养肺肾虚弱，有效预防呼吸道的感染，全面提升免疫力。
材料：黄耆、党参各20公克，枸杞18公克，甘草2钱 ，西洋参10公克。
做法：锅中放入六碗水及所有材料，以大火煮滚，改小火煮至剩下三碗水，即可饮用。
3.金银花蜂蜜茶
消炎解毒，去火清肺
药膳功效
金银花是中医里用来杀菌解毒的妙药，泡茶当开水喝，能生津止渴，消炎止痛，还能改善体温过高、面红耳赤、口干舌燥及喉咙痛的症状。
材料：金银花5钱，蜂蜜适量。
做法：锅中放入1500 CC的水煮滚，放入金银花煮约10分钟，待凉，加入蜂蜜拌匀即可饮用。
主食
玉屏风粥
改善呼吸系统，提高免疫功能
药膳功效
黄耆有效调节体内的抑菌和免疫机能运作的平衡，不仅能增强免疫功能；让此粥能补脾健胃、改善呼吸系统、提高免疫功能，如有人在体内部建立一道天然屏风，自动过滤所有毒素，加强自体免疫机能，促进身体的代谢能力。
材料: 白米½杯，葱末适量。黄耆、白术20公克、，防风10公克。
做法
1. 白米洗净，放入锅中备用。
2. 黄耆、白术、防风以三碗水熬煮成1.5碗水，加入白米及适量的水煮滚，转小火熬煮至熟，撒上葱末即可熄火。
菜肴
1.川味参须煮牛肉
生津益气，预防感冒
药膳功效
此菜大补精气、防风寒，可增强身体机能的活力，并具有抗衰老、调理脾胃、益气生津的作用。
材料：葱150公克，牛小排两片，或者是牛肉一块切片，红辣椒一支。参须八钱，玉桂末五钱，鱼针草四钱，黄花蜜叶4钱，（除玉桂末外，用布包起来）。
调味料：蒜泥一大匙，糖一大匙，花椒一小匙，辣豆瓣酱37.5公克，酱油一大匙，蚝油½大匙。
做法
1. 参须先用热水略泡10分钟；葱洗净、切段；牛排去骨，对切一半切成薄片；红辣椒洗净、切末。
2. 锅中倒入一大匙沙拉油及一碗清水，放入药材包、玉玉桂末及调味料A料、红辣椒末，以小火慢煮约12分钟，捞出药材包，放入牛肉略煮至熟，再放入青葱半炒一下，勾薄芡即可盛盘。
2.栗子淮山炖猪腱
健脾补肺，预防感冒
药膳功效
气温骤升骤降，很容易感冒，汤中的淮山含有淀粉酵素能刺激消化液分泌，还能增强抵抗力。如果想要增强身体的抵抗力，不妨试试这道家常煲汤。
材料: 栗子12粒，猪腱/猪叉烧200公克。淮山五钱，西洋参四钱，北黄耆4钱。
调味料: 盐一小匙。
做法
1. 新鲜栗子去壳，去皮、去外模。
2. 药材洗净备用。
3. 猪腱放入滚水川烫，去除血水，捞出，冲冷水备用。
4. 锅中倒入1500 CC清水，加入猪腱、药材、栗子、先以大火煲滚，改小火续煮一到两个小时，盛起前加盐调味即可。
3.薄荷玉桂烧羊排
消炎抗菌，改善呼吸道毛病
药膳功效
此菜具绝佳治疗感冒功效，因为他能抑制呼吸道黏膜发炎，促进排汗、祛痰、退烧等，对于改善肠胃胀气有一定的疗效。
材料: 羊排200公克，牛油20公克，蒜泥、姜泥各½小匙，红辣椒一支。薄荷叶12公克
调味料
A料：蛋黄一个，太白粉一小匙， 鲜鸡粉1/2小匙，白兰地酒一大匙。
B料:11.25公克，辣蒜蓉37.5公克，红酒2大匙。
做法
1. 羊排洗净、切成四片。加入A料略腌。
2. 锅中放入一半牛油烧溶，再放入羊排，以小火煎至羊排两面成金黄色，表面香脆后捞起；红辣椒洗净，去蒂，切片。
3. 薄荷叶洗净、节税，加入B料搅拌为酱汁。
4. 锅中放入另一半牛油烧溶，爆香蒜泥，姜泥，红辣椒片，再放入酱汁及羊排煮约2分钟即可。
4.银杏综合时蔬
消炎益菌，止咳润肺，改善气喘多痰
药膳功效
银杏具有润肺、止咳，抗结核菌的作用，对改善大脑血液循环、增进记忆力和治疗咳嗽、气喘及多痰，皆有一定疗效。
材料: 青花菜、甜豆、芦笋各50公克，马蹄38公克，银杏果25公克。
调味料
A料：水1.5碗 ，糖75公克。
B料：鲜鸡粉½小匙，盐1小匙，太白粉1/3小匙，香油1/2小匙。
做法：
1. 银杏洗净，以滚水煮约15分钟捞起。
2. 马蹄洗净，放入锅中加入A料，以慢火煮约5分钟，捞起备用。
3. 青花菜去老皮、切小朵，甜豆去老筋，芦笋去皮均洗净；芦笋切段，放入滚水中川烫约2分钟，捞起。
4. 锅中倒入一大匙沙拉油烧热，加入青花菜、甜豆、芦笋拌炒均匀，加入B料快炒，最后加入银杏、马蹄略炒即可盛盘。
5.白果莲子鸡
生津养阴，改善虚喘与咳嗽
药膳功效
此菜有益于脾脏虚弱者，多食可以增强气力，兼有生津养阴的功效，亦，对于妇女因脾虚引起的白带增多及虚喘、咳嗽有帮助。
材料：鸡腿肉200公克，莲子20公克，枸杞15公克，白果12公克，西洋参18公克。
调味料：盐½小匙。
做法
1. 鸡腿肉切块，洗净，放入滚水中川烫，去血水，捞出，冲洗干净，沥干水分。
2. 药材均洗净备用。
3. 西洋参以外的药材放入锅中，加入7碗水及鸡腿肉煮开改小火熬煮55分钟至软熟。
4. 再加入西洋参继续煮5分钟，最后加入调味料即可盛出。
6.百合炖乌鸡
清热解毒，平喘消痰
药膳功效
此道菜有解毒清热、平喘消痰功效。对于干咳、咽喉躁痛有舒缓作用，平日炖补能滋阴润肺、增强体力。
材料：乌骨鸡半只，排骨100公克，绍兴酒两大匙，姜片数片。百合37.5公克，灵芝10公克，金银花八钱，杭菊5钱（后3项用布包起来）。
调味料：盐½小匙。
做法
1. 排骨洗净、切块，放入滚水中川烫约3分钟，捞出、洗净，再放入回锅中，加入2000 CC清水，放入姜片及药材包，以大火煮滚，转小火炖煮约1小时，沥出渣滓，汤汁备用；乌骨鸡洗净、切小块。
2. 汤汁中加入绍兴酒及鸡乌骨鸡、百合，移入蒸锅中，以小火炖煮约两小时，取出，加入调味料即可。
甜品
1.薏仁银耳汤
养血补气，改善体质虚弱和咳嗽
药膳功效
本道菜有滋补而不腻，滋阴润肺、补肝补脾的功效，为春夏秋冬四季皆适宜食用的保健食补，有助于肺痨咳嗽的调养。
药材：银耳2朵，薏仁16公克，枸杞12公克。
调味料：冰糖1-2大匙。
做法
1. 银耳洗净，泡水两小时，挑出杂质，捞出，沥干水分备用。
2. 薏仁，枸杞均洗净备用。
3. 薏仁放入锅中，加入四杯水煮开，加入银耳，以小火煮40分钟，再加入枸杞及冰糖，续继续煮15分钟即可。
2.杏仁桂皮茶
滋肺化痰
药材功效
桂皮具补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉的功效，而且杏仁对祛痰止咳、平喘及润肺气也有其助益，长期使用，可治老年人风寒咳嗽、气喘多痰症状。
材料：桂皮五钱（约18.7公克），杏仁2钱（约7.5公克）红枣八粒。
调味料：冰糖一大匙
做法
锅中倒入1200cc水，放入所有材料以中火煮20分钟，加入冰糖煮匀，倒入杯中即可
=========
附注：
新闻联系人：Mr. William C. Tsai
电话：＋1-604-618-2755
电邮：william.tsai@mocf.ca
责任编辑：谢玉心
