【大澳门威尼斯人赌场官网2018年03月29日讯】曼哈顿的韩式烤肉爱好者们有福了，韩食宝鉴（Dons Bogam Black）在五大道开分店啦！这是一家集烤肉、酒吧于一体的创新式韩国餐厅，大厅宽敞，拥有165个座位，外加相对独立能容纳12-16人的单间，适宜举办私人聚会、生日party和公司宴会；LED风景墙和镂空隔断设计，使得餐厅动静有序；附设酒吧优雅别致，各类名酒一应俱全。
精选顶级和牛 陶醉食客
“韩食宝鉴”选用的牛肉是美国农业部极佳级牛肉（USDA Prime），肉质鲜嫩，大理石花纹分布均匀，烤出的每一块肉都多汁，吃上一口，哇！满足感十足！
值得一提的是，“韩食宝鉴”的牛肉是主厨Yurum Nam从全美各地极佳级牛肉中精选出来的，他尝遍美国各地牛肉，最后选定了口感最好的内布拉斯加（Greater Omaha）出产的牛肉。
这位年轻主厨，对自己的工作精益求精，追求完美。从一件小事上就可以看出来：由于席间有人不吃生肉，客人要求肉烤的完全熟成，主厨Yurum Nam听说后，悄然离开了座位。经理笑着解释说主厨“不忍心”看到精挑细选出来的牛肉被烤过熟，不是以最佳的火候和口感呈现给客人，所以“黯然”离开。这让我们觉得又细致又为食客着想。
如果您的钱包够鼓，那我会强力推荐您尝一尝和牛（Wagyu）。这里的和牛选用的是加州生产的最好吃的美国和牛。真是有比较才看得出差别，当我们把一盘和牛和一盘prime牛肉摆在一起，就看出来了，从外观上，和牛的大理石花纹更加均匀细密；从口感上，吃起来入口即化，回香十足，现在想来还与犹未尽！
独创无烟车 领健康新潮
“韩食宝鉴”的店堂看起来不像是一般的烟味十足的烤肉店，装修高档而别致。整个店的基调虽然是黑色，却不会使人感到压抑，为什么呢？一是因为店堂的楼层高；二是饭店有一面墙是由36块LED屏幕拼成的，不断变换播放着世界各地的美丽风光。由于屏幕占满整个一面墙，所以有种很通透的感觉，食客一边进餐一边欣赏美景，即可以放松心情又仿佛置身优美大自然中。
说它不像烤肉店还有一个重要原因：你在店里闻不到烟熏味儿！这得益于“韩食宝鉴”自己发明的独家“秘密武器”——可移动吸油烟烤肉车。这个小车看起来不起眼，本事可大了！它可以推到桌边，在客人面前现场烤肉，烤完即可推走；很像广式中餐Dimsun 的活动餐车，灵活移动，客人和服务生互动多。
烤肉时客户可根据自己口味，调整肉和菜的生熟度，比其他韩式烧烤店客户参与度高。电子打火，先进快捷 ，更神奇的是，它自身独具高效吸力，能吸走80%烤肉时产生的油烟！（剩下的20%由天花板上的吸油烟机吸走）。顺便提一下，每张桌子上都有一个感应式加热保温盘，能保证每一口烤肉都是刚烤出来的温度，您就尽管边吃边聊吧！菜永远都不会凉的。
这就是“韩食宝鉴”的“独家秘笈”，您在这里用完餐后，完全不用担心在其他烤肉店里吃完饭后身上的那种味道，您就放心穿着您最心爱的漂亮衣服来品味烤肉吧！
用心周到 米其林式星级服务
给我留下深刻印象的，除了精选的食材、优雅的环境，还有称得上米其林餐厅般的星级服务。店长Jae Wook Jung曾在米其林3星餐厅工作7年，深谙饭店服务的精髓——“用心”（其实各行各业又何尝不是如此呢？）。Jae Wook Jung要求店员要用“心”对待顾客，用“心”聆听，用“心”沟通，用“心”服务。
Jae Wook Jung要求服务生上菜后要跟顾客详细介绍每道菜，比如食材的特点、食材怎么食用更好等等。这样顾客离开时，不仅享用了一顿美味的韩餐，还学到了不少韩国饮食文化方面的知识。
所以“韩食宝鉴”的服务生和其他韩餐厅的服务生不太一样，你会感觉到他们在客人身上倾注了更多的热忱、真诚和关注。Yelp上的很多食客点评这里的服务，都用了这个词“attentive”——细心，殷勤，全神贯注。
而且在这里用餐，您会享受米其林餐厅般尽心的服务，又不会像在米其林餐厅里那般拘谨；您会得到米其林餐厅般尊贵的对待和享受，但同时又会感到很自在。
说了这么多，您可别被吓住，以为这么好的餐厅价格一定贵得吓人，才不会呢！“韩食宝鉴”价位只是中等偏上，绝对不是贵族餐厅啦！您还等什么呢？快来“韩食宝鉴”大快朵颐吧！
Dons Bogam Black
地址：276 5thAve.,New York, NY 10001
电话：212-685-2727
网址：donsbogamblack.com
营业时间：早11:30-凌晨2点（7天营业）
极品牛肉 （Wagyu ）
生拌牛肉 （Beef Tartar ）
特级牛肉拼盘 （Prime Beef Mixed Platter）
Dons Bogam Black经理Jae Wook Jung
