【大澳门威尼斯人赌场官网2015年09月28日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者张原彰台北报导）台湾烘焙选手陈永信远赴法国参加2015年世界面包大赛（Mondial du Pain），不畏来自法国、日本、比利时等11国的世界级劲敌，最终获总成绩第一名，另以小说《西游记》中知名角色“牛魔王”为题制成的1公尺巨型面包， 也让他一举夺下艺术面包冠军。颁奖时，让现场播放弦乐版的中华民国国歌，也让国际鉴识台湾的面包实力。

本届赛事台湾代表队由高雄餐旅大学教师张明旭领队，带领选手陈永信、助手郭家文、教练王鹏杰，最终成绩超越2013年上一届王鹏杰于总成绩摘银、艺术面包摘金，写下佳绩。

参加世界面包大赛的选手，得与助手合力在规定时间内，于现场制作大会指定的法国面包、健康营养面包、天然酵母有机面包、国家特色面包、甜面包、艺术面包6大类品项面包。陈永信于限时8小时内完成，作品让评审为之惊艳。

陈永信于艺术面包评比中，端出高110公分、牛角重达1千公克的“牛魔王”造型面包，作品不仅充分诠释小说西游记中牛魔王霸气外型，更结合了台湾牛耐苦、勤奋、温驯等精神。最终，他鬼斧神工般的面包技艺，赢得艺术面包冠军。

张明旭表示，牛魔王面包因高度与牛角重量，让制作相当不易，陈永信练习不下50次，才一一克服制程中遇到的困难，收下好成绩。◇

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