【大澳门威尼斯人赌场官网2024年07月04日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者廖俪芬金门报导)
烈屿芋头全餐
首先,来到金门县,专业导游张惠妹说:“一定不能错过的就是小金门烈屿乡的芋头全餐。”小金门芋头餐馆是当地最具人气的美食店,老板坚持只用小金门当地原产的芋头,保证品质。这里的芋头因为独特的气候与沙地,种植出来特别绵密细致,香气浓郁。无论是煮粥、油炸、蒸煮,还是做成芋饼、芋头鸭、红烧猪肉芋,都是一道道让人垂涎三尺的佳肴。
小金门的芋头餐馆营业时间特别,只有午餐供应,下午五点后就不再供餐了。大家来之前一定要记得安排好时间,免得扑空。芋头餐馆的位置非常好找,就在勇士堡旁边,彩绘外墙让人一眼就能认出。
让人超满足的芋头冰
这里的芋头冰更是声名远播,一大盘芋头冰上堆满了芋泥、蜜红豆、地瓜圆、桑葚等材料,香气浓郁,吃起来滑顺,每一口都让人满足。
芋犹未尽面线
如果你喜欢面线,那么这道芋犹未尽面线一定要试试。面线上铺满了绵密的芋泥、葱花和肉沫,面线吃起来相当有弹性,吸附了芋头的香气和酱汁,让人越吃越开胃。
唬烂肉
唬烂肉是一道非常特别的菜,使用大量的芋泥将猪肉卤到软烂,入口即化,口感非常棒。第一次吃到这样的菜,保证会让你惊艳不已。
芋头卤猪脚
身为猪脚爱好者,这道芋头卤猪脚绝对不能错过。猪脚卤得非常入味,Q弹有嚼劲,每一口都让人回味无穷。
金门金沙镇百年油条铺
金门在地百年的油条小铺,也是导游推荐的金门必吃美食,它的特殊口感宛如甜甜圈,让不爱吃台湾酥脆油条的我一吃就着迷了。我们6日30日中午前到,就只剩三条了。
金门金沙镇沙美摩洛哥景点的烧饼店
接着我们来到金沙镇,这里的烧饼有别于台湾的烧饼,不夹油条和蛋,而是有内馅的闽式烧饼。金沙镇的烧饼分为甜咸两种口味。甜烧饼使用非动物性油脂,甜味来自麦芽;而咸烧饼则用高粱猪的后腿肉,搭配金门葱再撒上芝麻,让人一口咬下齿颊留香。
金门金城限定诸葛亮最爱吃的三国烤鱼
三国烤鱼是另一道必点的招牌菜。这道来自四川重庆的烤鱼,使用了10种以上的食材,使得这道菜视觉味觉双重满足。烤鱼先烤后炖,上桌后还能继续煮。重口味的朋友一定会爱上这道菜,但如果不敢吃重辣,可以先捞出上层的干辣椒。
要注意的是,夹泡面时小心花椒油喷溅。我个人觉得用它的汤汁煮蛋,软嫩又顺口。
金门金宁乡高粱呛蟹
最后,我们来品尝一下高粱呛蟹。这道菜将蟹肉泡在高粱酒酱汁中,酒味不会太重,而蟹肉冰凉鲜甜,非常好吃。我本不敢吃的,后来先小尝一口后,发现它味道很赞,不会很辣,跟台湾的咸蛤蜊很像,但多了高梁酒的香气。
金门县的美食旅程到此告一段落。这里的美食不仅充满地方特色,更是对食材的尊重与热爱。无论是芋头全餐、金沙镇烧饼,还是三国烤鱼和高粱呛蟹,每一道菜都让人感受到金门的风土人情和独特魅力。下次来到金门,记得一定要来品尝这些美味,保证会让你大呼过瘾!
责任编辑:陈玟绮