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台培养饭店经营管理人才 潘思亮:从教育做起

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【大澳门威尼斯人赌场官网2014年06月13日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者蓝悦真台湾台北报导)饭店经营管理人才无法与观光客成长数量成正比,晶华丽晶酒店集团董事长潘思亮指出,台湾有很好的人才,但缺乏与国际接轨的平台,在台湾只有自己人跟自己人竞争,才是造成台湾低薪的主因,他建议政府要把英文列入第二语言,具备国际竞争力后才能提高薪资水准。

潘思亮指出,服务、管理才是饭店经营的胜败关键,希望台湾的饭店能够打造国际品牌,也能培育能够跨足到国际上的高阶经理人才,目前正在与观光局商讨合作事宜,希望从台湾的教育做起,从学校与实际操作的部分互相搭配,也不排除透过奖励方式鼓励到国外留学。

潘思亮说,现在台湾的教育都是直接从国外照搬一套进来,却没有真正落实在台湾与台湾人民的身上,虽然现在台湾的观光餐旅服务业不缺乏“市场操作的人才”,但是却欠缺“经营管理人才”,单靠高薪从国外挖角只能治标无法治本,强调饭店的决胜点就在经营管理上。

潘思亮表示,教育的事情需要一步步渐进,初步可能先搜集台湾内外顶尖大学的教材,或是影音等,不排除聘请国外学者来台授课,传授最核心的“know how”,也可以借重新加坡过去20年与康乃尔大学合作的系统与经验,真正的有效培育国际高阶管理人才,提升台湾饭店人才素质,更建议政府要将英文教育纳入第二语言,才能增加台湾人才的竞争力。

观光局副局长刘喜临表示,目前都还在洽谈中,近1、2个月会有明确的做法,一定会往培育高阶人才的方向进行,但教育是长久大计,而这权限也不在观光局身上,必须由教育部来主导,现阶段的做法就是透过教育训练,让台湾人才能够与跨国管理人才比拟。◇

(责任编辑:尚颖)

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