【大澳门威尼斯人赌场官网2013年12月24日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者曾汉东台湾宜兰报导）冬天到了，让人每天都好想吃火锅，不论是市售火锅或购买火锅料食材回家自制火锅，总是吸引不少民众的喜爱。宜兰县卫生局针对县内之传统市场、火锅店、超市与餐饮店等，进行其贩售之火锅料、豆腐、鱼浆制品、油面、拉面、白面、乌龙面等火锅料30件、面制品20件产品抽验，检验项目为防腐剂、二氧化硫、过氧化氢、硼砂及着色剂，检验结果皆符合规定。

市售火锅料种类繁多，大致分为包装及散装2种。由于散装具有可自行控制分量与组合搭配的优点，消费者大多偏爱散装火锅料。宜兰县卫生局提醒消费者购买时需注意贩卖场所环境卫生，并选择商誉信用良好的厂商。

卫生局长刘建廷表示，消费者享用火锅美食时，所有食材务必煮熟再食用，也尽量避免以生蛋调配酱料，可有效降低发生食物中毒的可能性。食用时，可多搭配含有丰富纤维素的蔬菜类，促进肠道蠕动，不要吃太多并注意调配适当的火锅沾料；而痛风族、高血压患者，应遵守低油、限量食用的原则，鸡汤或肉汤所含的普林量高，尽量改用蔬菜汤（但香菇、芦笋、黄豆芽、紫菜、海带是属于高普林组的食物，避免食用），并多喝水帮助尿酸排出；另外，避免摄取过多的啤酒、油炸物、海鲜。刘建廷提醒民众，品尝美味的同时，应谨慎挑选食材，为自己的健康把关。如民众有任何疑虑，请电洽食品药物管理科，专线：（03）9332779。

（责任编辑：郑桦）