飲食有規律

若營養不均衡、暴飲暴食、喜歡吃過冷或過熱的食物、三餐不定時，都會影響到身體的健康與抗病力。所以在飲食調養方面，有些基本原則宜堅守：

餐餐七分飽 清淡為要

一般健康人平常進食七分飽即可，切忌暴飲暴食，吃得太飽容易導致消化不良，造成腸胃的負擔；選擇的食物要清淡、新鮮、不含添加物，例如：蔬菜、水果、全穀類、少量的低脂魚類、家禽類、牛奶、適量的豆類、胡桃、黃豆、綠豆等，飲料方面也以白開水較適當。

忌食膏梁厚味、辛辣等刺激性食物

膏梁厚味是指酒、辛辣、加工食品、大魚大肉、飲料、咖啡、蘇打、各種罐頭果汁、太多的調味品（鹽、味精、胡椒）等，要儘量少吃。

善用「藥食同源」原則

中國流傳數久遠的養生藥膳，是利用中藥和食物精心烹調而成的美味佳餚，它具有預防、改善疾病，以及保養身體的作用，故又稱為「食療」。古諺有云：「千補萬補，不如食補」。正是意味著妥善運用食療的重要，也是一種預防醫學的概念。

保健茶飲

市售的飲料多半含有糖份，喝多了容易發胖，倒不如自己準備溫開水、熱茶等飲用。中國人喝茶養生的歷史久遠，傳說在遠古時代神農嚐百草，日遇七十二毒而不死，就是因為他每天喝茶；而雖然以現代醫學的眼光來看，茶葉的功效並沒有這麼神奇，但它所具有的兒茶酚等成份，則已被證實是很好的抗氧化劑。

不過，由於茶葉裡含有咖啡因，所以最好還是不要過量，正常人每天1、2杯應該是合宜的，另外，體質偏寒的人不適合常喝茶。

喜歡動手DIY的民眾，不妨偶爾煮煮老祖宗留下的保健茶飲，取代市售高糖份的飲料，與家人共享，不僅養生，又可增添生活情趣。

扶正祛邪茶

材料：黃耆5錢、防風3錢、金銀花3錢、菊花2錢、白朮4錢、紅棗5顆、水1500㏄。

做法：用小棉布袋把藥材裝好，加水熬煮30分鐘，溫熱飲用即可。

功效：黃耆可補氣；防風含揮發油、甘露醇，具有解熱、止痛、預防感冒等功效；金銀花含綠原酸、白果醇、黃酮類物質、肌醇等，具有清熱解毒、涼血止痢、抗菌、消炎等作用；菊花含維生素Ｂ１、氨基酸，能美化肌膚，抑菌；白朮含揮發油、維生素、氨基酸等，可補脾胃，增強腸胃功能；紅棗可養血安神等。組合成的這道茶飲有助抑制病毒，提高抗病力的效果。

小叮嚀：偶爾飲用扶正祛邪茶可收益氣養生之效，但高血壓、容易腹脹或懷孕的婦女宜避免飲用。@(本文結束)

摘編自 《拒絕感流行─新舊流感都不怕的防疫養生術》 有鹿文化事業有限公司 提供 (//www.dajiyuan.com)