【大紀元8月2日訊】 (中央社記者江俊亮嘉義縣二日電) 台灣鯛魚最近受到歐盟藥檢含有禁藥殘留，因而出現滯銷，台灣嘉義縣政府為了促銷台灣鯛魚，今天舉辦台灣鯛精緻料理發表會，推出七道鯛魚精緻料理，希望打開低迷的市場。

台灣嘉義縣政府農業局長徐菱松表示，台灣鯛(TaiwanTilapia Alliance)是改良品種的吳郭魚，是屬於慈鯛科魚類，台灣地區養殖面積約有六千五百公頃，年產量八萬多公噸，其中有一半外銷，年產值高達新台幣二十七億餘元，主要產地為台南縣、嘉義縣與雲林縣等地。

台灣鯛於去年底被歐盟檢驗出部分魚貨含有禁藥殘留，加上大陸走私魚貨以低價傾銷，造成台灣鯛價格一落千丈，並出現嚴重滯銷現象，台灣嘉義縣政府為了拉抬台灣鯛市場，今天由台灣嘉義縣長陳明文、立委張花冠等人為台灣鯛促銷。

陳明文表示，「台灣鯛」就如同蓮霧中的「黑金剛」，也就是優質化的改良品種吳郭魚，魚隻體型大而且好吃，台灣從一九九三年以來一直是全球最大的台灣鯛出口國，但是去年底被歐盟檢驗出部分含有殘藥後，價格就一落千丈，滯銷嚴重，令養殖漁民苦不堪言。

他說，漁政單位雖然啟動多方應變機制，例如「蒐購化製」、「輔導補助運銷捕撈費每台斤新台幣兩元」、加強取締漁船走私等措施，希望能穩定魚價，但是由於成效有限，因此縣府與「台灣鯛策略聯盟」今天特別舉辦台灣鯛精緻料理發表會。

今天推出的七道台灣鯛調理食品包括：砂鍋鯛魚、茄汁鯛魚，伍柳汁鯛魚、紅燒鯛魚、乾燒鯛魚、糖醋鯛魚、台灣鯛魚塊等，每道都具有特色及風味，陳明文與張花冠等人並親自品嚐，希望消費者安心食用。

陳明文強調，目前研發的台灣鯛系列產品，都經過台灣國立嘉義大學及指定的檢驗單位檢驗合格，加工調理過程有嚴格的品管，請消費者安心食用，以促進台灣鯛魚的產業永續發展。(//www.dajiyuan.com)