【大紀元2024年08月01日訊】（大紀元記者趙芬妮、曾蓮紐約報導）擁有六十多年歷史的華埠傳統點心店鳳凰餅家傳出7月末歇業的消息，7月31日當天，門店已經貼上「鳳凰餅家榮休 承蒙大家厚愛 祝大家平安健康」的粉紅告示牌。很多顧客聞訊前往購買，紛紛表達不捨，也有顧客送花，店家當天也請朋友一起幫忙招待，共同度過難忘歷史一刻。
位於華埠勿街（Mott St）41號的鳳凰餅家（Golden Fung Wong Bakery），最早於1961年在勿街30號開業，以經營老婆餅等傳統點心起家，易主之後仍保留傳統特色，經營各種傳統紅豆糕、芝麻糕、月餅、家鄉糕點、冷熱飲品等，平日顧客絡繹不絕。
該店也是紐約少有的仍會製作喜餅（嫁女餅）的老店之一，「嫁女餅」是廣東、福建一帶結婚「過大禮」的聘禮之一，由男方家購買送到女方家，在女家回禮後，其餘喜餅便會分發給親朋好友，宣告女兒的出嫁喜訊，所以名為「嫁女餅」。
迄今店鋪仍掛著一些彩色的花籃，這些花籃是裝「豬籠餅」用的。在香港，昔日貧困的家庭難以負擔購買價格高昂的月餅，需要加入「月餅會」分期付款購買，當時買月餅會贈送「豬籠餅」，就是將月餅皮做成小豬造型，放在花籃或竹籠中，是小朋友喜愛的玩意。店員表示，現在這些花籃從香港運來，會根據顧客需求，用來裝不同點心作為一種紀念。
31日當天，老闆娘和先生十分忙碌，她介紹，第一任店主來自香港，自己的店鋪接手後迄今已有近35年歷史，期間一直傳承傳統手藝，保留老一輩成長過程享用的點心口味。現在要尊重下一代的選擇，雖然暫時沒有人再度繼承這個店鋪，但她打算和先生商量，會將自己所掌握的手藝傳授給有志於從事這一行的人。
店鋪迄今還保留著一套製作點心的傳統木頭手工工具，老闆娘表示，這些傳家之寶是來自香港的地道工具，今後將保留在華人歷史博物館，作為華人點心文化傳承的見證。
10年前曾在本店工作的女店員說，包括她在內的很多人都對這家店感覺不捨，今天她來此做義工幫忙店主完成最後一天的營業。
她說，「我的第一份工作就是從這裡開始的，後來我結婚，有了孩子，這家店在10年中見證了我人生的重要時刻。」
來自香港的顧客謝小姐得知餅家結業消息，曾於7月20日特別前去購買店內知名的紅豆糕，一次購買了10個。聽聞店內新鮮出爐的雞蛋糕也很有名，可惜當日上午蛋糕還未製作完成，未能品嚐到是一大遺憾。她感慨這間餅店製作的糕點很有老香港的味道，要結業真的很可惜。
曾經在香港生活，品嚐過多間香港老餅家的曾小姐也是鳳凰餅家的常客，她認為這家餅店製作的紅豆糕軟糯香甜，口感彈牙。店內還有傳統的唐餅，如老婆餅、皮蛋酥、雞仔餅等等，都是買少見少的傳統手藝。曾小姐認為，這間餅店的味道不輸於香港傳統中式餅店。
責任編輯：陳玟綺
