【編者按】日本皮膚科專業醫師、醫學博士平田雅子，52歲的年紀，皮膚年齡卻只有34歲。連續30年，平田只用低溫的清水洗臉，為了避免洗面乳和溫度較高的溫水帶走皮膚油脂、加速皮膚的乾燥和老化。她保持年輕的肌膚，還有哪些秘訣？
為何我只用清水洗臉
小時候在學校，老師經常會問：「大家今天有沒有洗臉呢？」給人一種「沒洗臉是不好習慣」的印象。而在家呢，我的母親總是將臉洗得非常仔細。她會把毛巾放進裝滿熱水的臉盆裡，溶入肥皂後，仔細搓揉臉上每吋肌膚。
由於母親是東北地方的人，所以肌膚天生就很白皙、細嫩。相較之下，雖然父親同樣也是東北地方的人，膚色卻顯得黝黑。洗臉時不但不用肥皂，也只是用水唰地沖洗。所以小時候我總認為，父親之所以這麼黑，應該是沒有好好洗臉的原故（笑）。
長大後我成為皮膚科醫師，這時母親的肌膚已經布滿皺紋，但父親卻還是維持沒有任何斑點及皺紋的光滑肌膚。這是確實發生在我身邊「清潔過度」和「只用清水洗臉」的兩個極端範本。
清潔過度會使得肌膚粗糙
小時候，我深信母親的方法才是正確，所以也一直用這樣的方式洗臉。當時，並沒有覺得什麼問題，直到高中時加入登山社，有了幾次在山裡過夜的經驗，發現「雖然在山裡不能洗臉，可是臉也沒有什麼問題，難道真的不用那麼認真洗臉嗎？」
上大學後，開始買化妝品，也開始頻繁化妝，專櫃小姐也會推薦我各種產品。每次在朋友聚會的場合，彼此也會熱烈分享使用心得，興起我不斷嘗試的好奇心。可是我明顯感覺到，每次只要一努力卸妝、洗臉，皮膚狀況馬上就會變差。
比方說，想趁著洗澡時一併洗臉，洗完澡後就會覺得臉部特別緊繃。後來，我試著改成洗完澡後再洗臉，狀況竟然逐漸好轉。所以，我決定不要再用熱水，因而開始實踐「只用清水洗臉」，就這麼持續了三十年。（推薦閱讀：日醫師：別用溫水洗臉 當心讓皮膚老得快）
從推崇小麥肌到徹底防曬
對我來說，「預防紫外線」這件事，早在尚未懂事前就已經開始了，因為我從小對陽光過敏，只要長時間待在海邊，或是參加遠足、運動會等要在戶外待上整天的活動，隔天一定癱在床上。雖然現在大家都知道紫外線會對肌膚造成某種程度的傷害，可是早在數十年前，還是普遍認為「為了健康，必須多曬太陽」。
我的小學在伊豆（編按：位在本州太平洋側的中部位置），每年暑假作業一定都會出現「去海邊十次以上」這項，但我每次都偷懶。並不是因為我知道紫外線的嚴重性，只是單純因為皮膚發炎會很痛，所以討厭曬太陽的原故。
日常生活也一樣，夏天時，我會盡量躲到沒有太陽的地方，或是戴著帽子，隨時隨地做好防曬。
就算在無法洗臉的山裡，也要擦防曬乳。高中時，我參加學校的登山社。那時候的防曬產品，雖然都會在皮膚上留下白色的擦拭痕跡，但我還是會偷偷擦上。大學時，我加入田徑隊，防曬工作更是不可馬虎，全身上下都要做好防曬。但儘管如此，陽光還是會穿透白色運動衣，在背上留下內衣的曬痕。
於是我知道，原來白色衣物不能防曬，所以我開始改穿有顏色的運動服。雖然現在大家都知道，「除了臉部，脖子、身體也要擦防曬」、「黑色衣物才能避免陽光傷害」，但早期這些知識都只能靠著經驗去獲取。
順帶一提，或許大家認為防曬產品一定要擦在剛洗完臉的臉上；其實，也可以擦在已經上完妝的臉上喔！這讓我的很多患者都不敢相信：「真的嗎！但這樣不是會傷害肌膚嗎？」這時，我會笑著回答：「當然囉！三十年來我都是這麼做的。」
因貧血、營養不均導致肌膚脆弱的住院醫師時期
在我剛當上醫師，開始在附屬醫院工作的那段時期，日子過得相當忙碌。常常一工作起來，就忘記吃飯，等到回到家後，又因為太累，連吃飯都覺得麻煩。現在回想起來，那段時間的營養控管還真是失敗。
而且，不知道是不是因為作息不正常的關係，每個月總得飽受經痛及貧血之苦。再加上我的經血排量相當多，終究讓我支撐不住，在三十多歲時病倒。在我病倒前，為了控制貧血，我會自己注射鐵劑，但還是逃不過三次子宮內膜症的手術。於是，我開始深切反省自己的作息。
醫院裡，和我年紀相仿的女性，常常為了不想增加同事負擔，擔心自己一旦休息就會增加同事工作量，而選擇將自己的健康擺在一旁。但無論如何，規律吃飯、適度休息是絕對不能輕忽的。從那之後，我就特別注重自己的健康，不僅會三餐好好吃飯，也會盡可能自己下廚、熬煮湯頭。果然，還是自己煮的湯頭最美味！
因為飲食習慣的改善，讓我一生擁有美麗肌膚
現在回想起來，似乎我身體狀況最差的時候，也是肌膚狀況最糟的時候。過去，我曾因為花粉症導致肌膚發炎，連帶手部也變得粗糙。一旦到了這種地步，那麼不管擦多少護手霜都沒有用。
雖然最嚴重時，我會擦類固醇來消炎，但不用多久就會再度復發，完全無法根治。
儘管我們能從外在施予治療，可是如果身體本身狀況不佳，也不利於健康肌膚的生成。這點可以從我過往看診經驗中得到驗證。
一些因為忙碌而長期睡眠不足的人，或是對飲食內容、習慣毫不在意的人，最容易惡化。即使接受治療，效果也不易顯現。
有個實際案例。一位長期治療異位性皮膚炎的患者，後來調整自己的就寢時間，要求自己必須在每天晚上十點以前睡覺，沒想到病情就這麼自動好轉。而我是早在十幾年前就已經開始調整飲食習慣，所以現在不但每天活力充沛，就連難纏的花粉症及手部粗糙困擾，也都一併獲得解決。
想要擁有美麗肌膚，必須體內、體外同時調理。透過均衡的飲食來打造體內環境；利用正確的清潔、保養方法來做好體外防禦。
只要留意這兩點，相信不管到了幾歲，還是可以擁有健康、令人稱羨的美肌的。
我的「一生美肌」作息
07：00 起床。起床就立即「清水洗臉」，做好保濕。而且，必須在早餐前擦上防曬乳。
07：30 早餐。早餐是一天活力來源，千萬不可敷衍。一般時候，我只會畫眉毛及唇妝，不會特別鋪粉底和腮紅。
09：30 到診所看診前先喝水、擦乳霜，做好保濕工作，再套上脖圍及腳襪保暖。
13：30 午休。吃些不會造成身體負擔的簡單食物，再一次進行肌膚保濕。如果需要外出，必須補充防曬乳。
14：00 下午診療工作空檔，會再加強容易乾燥部位的保濕。同時，也要記得補充水分。
20：00 診療結束。處理完診所事務後，回家。
22：00 晚餐無論多晚，都只吃自己煮的熱騰騰食物。
23：30 洗澡不卸妝，而是擦乳霜、做好保濕後再去洗澡。
24：00 洗澡完吹乾頭髮後才卸妝。之後，再次進行保濕。
26：00 就寢在枕頭旁放瓶乳霜，如果半夜醒來，覺得肌膚乾燥，方便隨時補充。（編者註：日本有時會採用三十小時制）
摘自《》 商周出版
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責任編輯：李清風◇
