【大紀元2020年04月30日訊】（記者王昱莎編譯報導）大溫地區的一些餐館運營商表示，在中共病毒（COVID-19）危機期間掙扎求生的餐館不得不轉向外賣和送餐服務，但是送餐公司收取的高額費用正在蠶食其利潤，溫哥華使得他們倍感煎熬。

非盈利組織加拿大餐廳（Restaurants Canada）的副總裁馬克．馮．謝爾維茨（Mark von Schellwitz）說，保持社交距離的措施已經扼殺了店內就餐服務，而這是整個行業收入的最大來源。如果客戶通過送餐應用程序訂餐，部分送餐公司可向餐廳收取的佣金高達30%。謝爾維茨說：「我們認為送餐公司需要努力減少費用，否則，越來越多的餐館要求我們對收費設置上限。」

據溫哥華太陽報報導報導，特倫斯．馮（Terrence Feng）擁有並經營位於溫哥華商業大道（Commercial Drive）旁的泰國餐館Kin Kao，該餐館現在送餐業務達到收入的50％到60％，其餘的都是外賣。「考慮到目前的佣金費率，如果幸運的話，我們基本上處於收支平衡狀態。」

特倫斯說，考慮到疫情送餐公司 DoorDash於4月13日將佣金減半， Kin Kao現在的佣金是付14％，令餐館利潤有所改善。但特倫斯說，Uber Eats的外賣佣金仍保持在28％。

溫哥華意大利餐廳Sprezzatura的總經理Gino Herring說，他們在疫情爆發之前從未使用過送餐平台，但現在不得不選擇使用了Uber Eats，DoorDash和SkipTheDishes。原來就餐服務占餐廳收入的90％，現在外送大約占收入的80％。儘管他對銷售感到滿意，但Herring表示，這些公司的收費「頗具侵略性」，並且當地餐館沒有還價的餘地。

送餐平台困境中提供支持

送餐公司紛紛表示，在保持自己運營的同時，為餐廳提供各種支持，並為他們提供繼續服務客戶的機會。

Uber Eats在一份聲明中說，通過免除客戶的送餐費刺激更多訂單，以可持續的方式支持餐館。該公司表示，降低佣金將使其難以維護安全可靠的平台。

DoorDash表示，降低佣金的政策將持續到5月底。對於客戶直接通過應用程序下單並自取者，Uber Eats和DoorDash都將免收佣金。

總部位於溫尼伯的加拿大最大的食品配送網絡SkipTheDishes的首席執行官Kevin Edwards表示：「讓任何一家餐館掙扎都沒有任何好處。」 該公司目前向餐廳提供15％的佣金返還，5月底之前將提高到25％。並且還為通過使用其應用程序下訂單，使用自己的人員送餐的餐廳降低了費用。

送餐公司Foodora週一宣布將在下個月關閉加拿大業務，稱加拿大是在線餐館外送市場高度飽和，該公司無法達到足以持續運營的盈利水平。◇

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