「寒露」是二十四節氣中的一個，為黃曆的「九月節」，落在每年10月8日前後三天裡，反映深秋的季候現象。

黃曆九月是季秋，即秋天的最後一個月；「寒露」形象反映了深秋黃曆九月氣溫下降的現象。秋分開始，天地之氣轉向陰盛陽衰，氣候也逐步由暖和向寒冷靠近，寒露和霜降在秋分之後接續而來。《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」 說了黃曆九月節報到，夜裡天氣冷了，露氣凝結成寒露，也解明了「寒露」此一節氣名稱的由來。

有些關於寒露的民間諺語，都鮮活有趣地描繪了寒露的特色，也提醒人注意季候的轉變，例如：

「白露身不露，寒露腳不露」、「吃了寒露飯，單衣漢少見」，都提醒人要注意全身的保暖了，尤其是平時比較容易忽略的雙腳。腳有整個人體的經脈穴道反應區，雙腳受涼，全身都連帶受涼，會導致人體抵抗力下降。所以「寒露一到腳不露」，是基本的保健要點。中國南方的廣東一帶民間俗諺語「寒露過三朝，過水要尋橋」，說了寒露三天後，水底下氣溫明顯下降，就要遠離水中活動了。

一些可愛的花朵兒都怕寒風，然而「壽客」花卻是凌陰挺秀，那就是菊花。

《禮記》中說「季秋之月，菊有黃華。天地草木皆華於陽，獨菊華於陰。寒露節氣裡，天地草木飄搖，然而菊花卻在此時茂茂盛盛地開，圓圓滿滿光華耀眼，而且花期很長經霜降還不凋，也因此而得到「壽客」的封號，具有長壽的象徵義涵。魏文帝曾賜鍾繇秋菊表祝賀長壽的心意：「謹奉一束，以助彭祖之術。」 唐代時有「君臣秋登慈恩浮圖（*佛塔 ），獻菊花酒稱壽」的禮制（《唐書》）

寒露菊花開，宣告一年花事的尾聲了，然而我們也有辦法，可以把菊花的美麗、長壽存下來一些。古人就以菊花入枕、入茶、釀酒，採擷菊花的精華、不怕陰冷的活力，來活絡人的身心、美化容顏和肌膚。

明代養生家高濂《遵生八箋．起居安樂箋下卷》提到「菊枕」，「以甘菊作囊盛之，置皮枕、涼枕之上，覆以枕席，睡者妙甚。 」就是把甘菊裝袋放到枕頭上、枕席下，即直接放到枕頭套裡接近頭部的一側，可以助人一夜好眠。

以菊花入茶、入浴、釀酒，是古人的保健美顏方法之一。菊花是美顏聖品，「黃菊入藥，白菊入茶」，美顏要用杭白菊，佐以枸杞，每天泡上一壺枸杞菊花茶，長期飲用能起到「和顏悅色」的作用。據中醫講，菊花枸杞茶能保護眼睛，對緩和糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，對老年人保健也很適宜。一泡菊花茶用量：杭白菊10克、枸杞10克，放入茶壺內，加入沸湯燜10分鐘，就成了美顏菊花飲。在沖泡時加入幾枚大棗，可以加強健脾胃的功能，為滋補加分。以菊花入浴、泡澡，也可以使人皮膚更具有年輕光澤。

明代醫學家李時珍《本草》說，菊花酒有「治頭風，明耳目，去痿痺，消百病」的功能，「用甘菊花煎汁，同麴、米釀酒。或加地黃、當歸、枸杞諸藥亦佳。」釀菊花酒講究醞釀的時程需要一年，西漢時《西京雜記》就記載，在菊花開時，採得花和莖葉，加上黍米釀造，到來年九月九日才可以飲用。從今年九月節到明年此時，讓人充滿期待的好心情。

另外宋朝王懷隱《太平聖惠方》記載了補髓「延年益壽耐老方」的菊花酒作法：「菊花五斤、 生地黃五斤、 枸杞根五斤，上三味都搗碎，以水一碩（*等於十斗），煮取汁五斗。炊糯米五斗，細曲（*麴）碎，同拌令勻，入甕密封。」

寒露來，天地奏起深秋樂章，「菊月」九月天，怎麼慢活？怎麼追溯文化？「採菊東籬下，悠然見南山」，「寫到黃花韻更高，墨池秋水染鵝毛」……賞菊飲菊花，祛百慮，悠悠然暖暖身，儲存活力準備迎暖冬！ @* ＃

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責任編輯：李梅

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