紫砂文化，源遠流長。千百年來，它和茶文化融入人們的生活，紫砂在文人生活當中佔了一定的地位，也形成了獨特的紫砂文化。
紫砂器不需掛釉，而是充分利用泥本色製作壺具。最著名的當以宜興的黃龍山紫砂礦料所製胎質為最。紫砂質地古樸純厚、不媚不俗，與文人氣質十分相似，因而從宋明以來，一直備受中國文人的深愛篤好。
宜興黃龍山礦區早在1997年起礦土已經稀缺了，直至2005年政府下達禁採令，這却成為近20年來作假仿製紫砂茶具的開端，商業利益掛帥下，將傳統紫砂文化拋諸腦後。
光以現今宜興丁山鎮地區紫砂礦土的消耗量來說：二十萬相關的從業人口，一噸礦泥大約能做2000個茶壺，以一天製作5萬個小品茶壺來計算，就需要耗掉20幾頓泥料，想一想，泥料那裡來呢？在絕產的稀缺礦料之下，想買到真正的紫砂壺必須要具備一些基本認識不可。
鑑別化工壺不「壺」塗
近代含有化工成份的泥料，基本上都不是純的紫砂胎土，為了掩飾泥土劣跡，需先經過工業碳酸鋇酸洗去除雜質之後，添入金屬氧化色料元素，改變其燒成顏色，使成品仿製接近紫砂色澤。有些更是作成大紅、豔黃、鮮綠、豔藍、墨黑、白色，純紫砂礦料是沒有這些顏色的。
所添加的化工原料，包括氧化鉻、氧化鈷、氧化铜、二氧化錳、三氧化二鐵、二氧化矽(水玻璃)等。添加這種泥料所製的茶壺，燒製過程中所殘留的一些沒有完全反應的金屬離子，會與沸水泡茶含有鞣酸和生物鹼的茶水結合而被喝進人體，這無疑對人體是具有傷害性的。
目前常見的是用陶土泥漿灌入模具的『灌漿壺』，或以機器車製的『機車壺』甚至以『手拉坯』成型，而非用拍身筒與鑲身筒成型的紫砂獨有工藝來製作，這都已不屬於傳統紫砂文化的範疇了。正統紫砂器的製作工藝已列入國家非物質文化遺產予以保護。
仿製的化工紫砂壺使用拋光、打蠟、淋漿等工藝讓表面更具誘惑力，有些作為仿古壺質感甚至塗上凡士林或皮鞋油以達到做舊效果，冒充骨董老壺出售。
真正的紫砂礦料不須經過1.「強硫酸」酸洗去雜質、2.「碳酸鋇」防腐、防花泥 、3.「鈦白粉」使其更易上色、4.添加工業用金屬氧化物色料、5.「玻璃水」、6.「固化耐火劑」等化學添加物，所以燒製過程中容易燒爆、驚裂、窯變等自然問題。加上紫砂是稀缺不可再生資源，所以正統紫砂製品更具珍貴性。
有些商人賣壺侃侃而談，講的是正確的紫砂知識，但是賣的還是化工假紫砂，這種現象比比皆是。
近年紫砂市場流行以國家工藝師的名號來賣紫砂壺，人人也宣稱『純天然不加化工料』，大多數工藝師只懂做壺，泥料是跟泥料店買來的，有無添加全憑店家一方之言，也不是憑肉眼立即可判定。所以『名氣』與『價格』都無法用來斷定是否為真正的純原礦紫砂壺的因素。
對岸近一、二十年經濟崛起之後，紛紛捧著錢來台灣蒐購三、四十年前的老壺，好東西被買走了，進而大量銷售假紫砂化工壺來台灣。
買到一把『假冒名家』的紫砂壺，最多不過損失了金錢，但是，如果買到「化工壺」、「毒紫砂」，損失的就不只是錢財，而是您的身體健康。
＊選對壺為您的健康把關
1.顏色過於鮮豔的紅、黃、綠、藍、黑、紫、白，大都是普通陶土加上化工染色劑調製的。
2.新壺內外過於光亮無瑕、色澤呆板：一般是加入玻璃水或是噴漿製品。
3.加入玻璃水後吸水性極差、無透氣性：沸水澆淋壺身會直瀉而下，不被壺體吸收。
4.氣味怪異：會有刺鼻的味道或是特殊的香味或腥味。
5.無法包漿：斷面幾乎無氣孔，吃不進茶水，不管如何泡養，無法產生包漿光澤。
選壺第一要件 天然的原礦之美
＊紫砂壺幾種最常見的泥料
選紫砂壺首重純粹天然礦料。（唐韻紫砂提供）
＊紫泥
紫泥屬泥質粉砂岩，古時後稱為「青泥」，不同礦層煉製可分為 底槽清、白麻子、紅棕紫泥、青灰泥、天青泥、清水泥，黑星土。紫泥可塑性強，泥胚韌性高，紫泥茶域廣，普洱，烏龍茶，黑茶、全發酵茶都可以，常喝的很多茶都可以泡。
＊紅泥
屬泥質粉砂岩，按礦料可分為紫砂紅泥與朱泥兩部份，目數高，密度大，細緻，對高香型的香味吸附性小，聚熱揚香，不同礦層煉製可分為 黃龍山(老朱泥、大紅泥、石紅泥、野山紅泥、小紅泥、鵝黃朱泥、紫朱泥、)、降坡紅泥、小煤窯朱泥、趙莊朱泥、紅衛朱泥等，常喝的很多茶都可以泡，還原聚香茶的特性特別好，可配烏龍茶，花茶，鐵觀音，中培火的茶類，高香的紅茶都是可以的。
＊綠泥
本山綠泥產量及稀少屬粉砂質泥岩，所謂本山實指黃龍山，綠泥成分石英含量高、沙性少泥質多嫩黏性高故不易成型，燒製時易裂開。一般都作為表面裝飾使用，不同礦層煉製可分為 梨皮泥、四號礦井綠泥、紅麻子綠泥、芝麻綠泥、台西礦綠泥、寶山礦降坡綠泥、墨綠泥。適合泡普洱、烏龍、綠茶等。
＊團泥
是本山綠泥和紫泥的共生礦，有少部份以綠泥和紅泥融合共生狀態存在，以紅泥和紫泥融合共生狀態極少，乾淨質樸，適合綠茶，微發酵的白茶，鐵觀音，生普。
真正黃龍山原礦紫砂，精光內斂，溫潤似玉、色相沉穩、不艷不膩、光澤由內而外，隱隱如隔薄霧而非亮賊光。因紫砂泥含有石英、粘土、礦質砂性、雲母和赤鐵礦等微量元素，雲母在強烈光源下，壺身會出現細微的銀白色亮點。
好茶配好壺 遇見紫砂包漿之美
以紫砂壺來泡茶，只要充分掌握茶性與水溫，當可泡出「聚香含淑」、「香不渙散」的好茶，比起其他材質茶壺，其泡出的茶味愈發醇郁芳香。
自由時報於2017-08-10報導：《紫砂壺泡的茶較好喝？》中興大學與成大、臺北醫學大學、興大等教授用儀器研究不同材質泡出的茶湯特性，發現宜興紫砂壺泡出的茶具鉀離子、咖啡因相對低、兒茶素相對高，茶湯具苦味更少，健康化合物更多的特性。這項研究就是把口耳相傳的「紫砂壺泡茶較好喝」的經驗，以科學實證出來。
紫砂茶壼具有修飾茶湯效果眾所皆知，使用真正的黃龍山紫砂更能使茶湯分外甜潤，光是裝白開水喝，就能知道其差別性。黃龍山紫砂壺具從燒製完成開壺前至開壺後的變化極大，甚至持續每日以熱沖白開水泡養其茶壺就能將其養潤。(養壺速度與水質礦物質含量成正比)。正常泡茶來說，該壺比其他泥料壺包漿更快。
＊用紫砂壺泡茶的優點：
1.泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，可泡得茶之真香真味。《長物誌》說它「既不奪香，又無熟湯氣」。
2.久置不用，也不會有宿雜氣，只要用前先滿儲溫水，片刻傾出，再注入沸水，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。
3.紫砂壺具有「雙向氣孔」的獨特性，壺壁能透氣，不至在蓋上形成水珠，不僅醇厚芳香，且不易發餿。
4.紫砂壺長久使用，器身會變得越發光潤可愛，所以明代聞龍在《茶箋》中說：「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。」成為奇物。
使用紫砂壺Tips：
1.正宗黃龍山原礦紫砂開壺法：先用溫水浸潤，再用菜瓜布將壺內外刷洗一番，洗淨後，用沸水沖淋一遍，即算開壺完成，可以開始泡茶了。
2.茶壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。
3.用後把壺蓋側放，勿常將壺蓋密封。放在空氣流通之處，更不可包裹或密封。
4.泡養一段時間後，換壺使用，給壺足夠的休息時間，使壺徹底乾燥，以便下次泡養時，更好地吸附。
5.泡完茶要將茶壺內外以熱開水沖淋一遍清潔乾淨，用養壺筆刷理表面保持無茶漬或積水現象，避免乾後在壺身型成漬印。
6.多備幾個不同紫砂礦料的壺，喝某一類茶葉時固定一個壺，以免串味。
7.切勿用洗潔精、油或任何化學物劑浸洗紫砂壺。
8.壺面不可塗油，只需自然泡養一段時日後，表面將出現自然的潤澤度、泡養一段時日後，可再以乾淨乾燥的毛巾擦拭壺身表面，自然包漿的光澤就能顯現在壺身表面。
註: 毛巾需乾燥，壺身內外也需確實乾燥後才能進行磨擦。
紫砂因茶而生，由茶乃盛，最終攜茶而美。擁壺者，茶緣福緣便油然而生。◇
責任編：陳玟綺
