【大紀元2017年10月09日訊】（大紀元記者溫妮報導）近日，來自奧克蘭的麵包師巴特瑞克•韋爾岑巴赫（Patrick Welzenbach）榮幸地摘得新西蘭最佳麵包師桂冠。

韋爾岑巴赫於10月5日（週四）在坎特伯雷理工學院（Ara Institute of Canterbury）廚房舉行的Farmers Mill新西蘭烘培大賽（Farmers Mill Great New Zealand Bake Off）上，贏得了2017年冠軍頭銜。

他所製作的鑲有新西蘭有機核桃及蘋果的黑麥麵包，在9個入圍決賽的作品中脫穎而出，被評為本次比賽的最佳麵包。

主裁判凱文·吉爾伯特（Kevin Gilbert）說，韋爾岑巴赫在製作麵包的同時，還搭配了一道驚人的開胃小吃，該製作工藝在其家族中承傳了數百年。

祖籍德國的韋爾岑巴赫是其家族中的第22代烘培師。目前他準備在奧克蘭開一家自己的麵包店，取名為「每日麵包」（Daily Bread）。

吉爾伯特說，烘培師們可以在有限的時間內，在本次現場烘焙大賽上任意發揮，但裁判們會評判其風味，同時也會考慮外皮、碎屑、結構、可保持性等技術方面，還要考慮解說詞。

主辦比賽的Farmers Mill公司全國銷售經理馬特•凱伊斯（Mat Keys）說，他們將韋爾岑巴赫製作的這個麵包捐給了社會服務組織基督城城市使命（Christchurch City Mission）。

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