【大紀元2016年05月06日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）喜歡吃日本沾麵的饕客，以後不需往日本去！現在在竹北就可吃到關西正宗風味沾麵了。源自日本名古屋的元祖沾麵「富士山55沾麵」，第三家店選中竹北光明商圈，五月正式在餐飲界引爆。

台灣社長王耿宏表示富士山55沾麵專門店，有近50年歷史，是關西沾麵的元祖，不只在全日本有30間店，就連美國和泰國都有分店。其沾麵曾連續10個月榮獲日本關西沾麵的冠軍。緣於此，去年引進在臺中開了兩間店，好吃又有特色，受到消費者喜愛。選在竹北光明商圈，是發現新竹許多人愛麵食，因此與新竹負責人涂兆均採合作模式經營，將這好味道分享給新竹區喜愛美食的饕客，廣結善緣。

日本人認真負責的行事風格，有目共睹。王耿宏說日本社長澤竜一郎要台灣分店皆以日本總店的規格打造，堅持使用來自產地的新鮮原料，搭上繁複、嚴謹的工法，就是要帶給台灣老饕以最正統的沾麵風味。沾麵分兩道式吃法，先以乾麵沾店自製的多料濃湯吃，麵吃完後剩的湯加入飯及蛋煮成粥，味道鮮美，是老饕客的最愛。

王耿宏指出富士山55沾麵好吃就是在費時製程熬煮的「二日間」湯頭，第一天以大量豚骨為基底，精煉出鮮美精髓；第二日分離出豐富油脂加入鮮蔬、魚介完美交融，讓醇厚濃郁的湯頭更加甘美鮮甜。另「極太麵」，則以精準的麵粉比例，加上師傅的專業經驗，依據每日的天氣、溫度及濕度的不同，煮出的麵條呈現出飽水的Q彈口感。

富士山55沾麵三號店面擺設、裝潢、店招極俱巧思，傳統日式風，瀰漫濃濃東洋風，彷彿將日本總店移至竹北。5月7日起進行試營運，5月27日將盛大開幕。母親節將至，喜歡吃麵的朋友可帶著母親與家人品嚐正宗風味的沾麵。地址：新竹縣竹北市光明一路480號 電話：(03)5588-567

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