冬天是味蕾的假日。聖誕、元旦、新年……平時對食物熱量步步爲營的你，到了這時恐怕也難忍誘惑。爲了不讓體重脫離掌控，不妨在餐桌加上這幾種消脂又美味的菜餚，懷着幸福的心情享受聖誕大餐。
 

山藥鱈魚羹

又鮮又暖的「山藥鱈魚羹」是良好的減重、滋養品。細滑的山藥和鮮甜的鱈魚小火煲煮，煲出的湯口感綿密，肉質細嫩，湯汁濃郁。
 
山藥含有豐富的「抗性澱粉」。這種澱粉難以被人體消化吸收，從而可減少身體對熱量的攝取，同時還能促進脂肪的燃燒。除此之外，細滑的山藥還含有豐富的黏蛋白，能夠預防心血管脂肪的堆積，保持血管彈性，防止動脈硬化。另一個主要食材鱈魚，是熱量低卻營養豐富的魚類，不僅有A、D等多種維生素，且富含鉀和鎂，能促進血糖新陳代謝的調節。

涼拌海帶絲

清爽的海帶絲灑上醋、鹽和辣油，吃起來爽口開胃，極好地中和了其它菜的油膩。

海帶可是良好的消脂食材，其中的海藻酸可以降低人體對脂肪的消化與吸收，且效果卓著。同時，海帶含有多種礦物質、營養物質和膳食纖維，其中的甘露醇還能夠起到消水腫的作用。

木瓜沙拉

透着木瓜清香的水果沙拉，讓人心情愉悅。木瓜營養密度很高，果肉中含有「木瓜蛋白酶」，又稱木瓜酵素，可以促進新陳代謝，減少身體內脂肪的囤積，從而去除贅肉、降低胃腸的工作量。而果肉所含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，減少腸胃中累積的食物和廢棄物質。

檸檬綠茶

檸檬搭配綠茶是不會過時的情調。

綠茶時常出現在瘦身菜單中。它能夠消減體內脂肪，所含的兒茶素能夠促進新陳代謝。滴一些富含維生素C 的檸檬汁，還能消除餐中的油膩。

烤地瓜

充滿節日氣氛的冬日裡，在火爐旁剝開熱騰騰的烤地瓜，幸福感會隨着甘甜的香氣瀰漫。

地瓜是有名的減重營養食材，含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、清除宿便。另外，地瓜還含有抗氧化劑β胡蘿蔔素、維生素A、C 、鈣、鉀等營養元素。
 
責任編輯：洪英