【大紀元2015年05月07日訊】近年來椰子水天然運動飲料的形象不斷被知悉，在熱銷全美後，台灣有代理商基於健康因素，引進美國暢銷椰子水品牌C2O，信男國際貿易有限公司副總經理周明宏表示，為了解椰子生產與利用情形，他實地走訪位於泰國的C2O製造廠，體驗椰子在當地被利用的盛況。
椰農費心照顧椰子
生產全美熱銷椰子水品牌C2O的工廠座落於泰國西南區的Rajburi，當地在泰國五世皇時，從中國請了上萬名工人，開鑿一條人工運河，目前是泰國最有名的水上市場，周邊1、2百公里內盛產泰國最美味的香椰。
當地椰子種成一畦一畦，其旁則是灌滿了水的溝渠，以利雨季收集雨水。雨水很大時把土壤沖積到河裡，椰農會把泥漿再拿到椰子樹旁敷上，如此費心照顧下的椰子，好吃自然不在話下。
椰子用途多
周明宏表示，走在泰國街道上，處處可見椰子的蹤影，可以說是泰國的經濟作物。青椰喝其椰子汁，成熟的椰子可生食椰肉，也可以榨椰子油，或製成椰漿、椰奶、果醬，廣泛運用在泰國日常生活中。
小攤上或餐館可以吃到椰肉製成的各式各樣甜點，或加糯米做成糕點，或利用植物天然顏色製成染料：紫色的蝶豆花、紅色的洛神花、黃色的槴子花、綠色的七葉蘭……添加在椰肉中，不僅讓口味多元，豐富的視覺也讓人食慾大振。
除了椰汁、椰肉，椰子花的汁液也可飲用，一般稱為椰子花蜜，滋味甜美。此外，椰子頂端的嫩芽（椰子心），非常好吃，且不含生物鹼，不必擔心食用過量。
除了食用，椰子還有很多用途。老椰樹幹可以製成家具、鋪設橋梁、蓋房；青椰殼剝了以後可以做紙；老椰殼可以做成活性炭濾心等。因為功能繁多，難怪熱帶國家將椰子視為生命之樹。
以人為本的工廠與C2O椰子水
過去椰子水主要產自泰國，近年來椰子水風靡全球，菲律賓、印尼、巴西也加入市場。目前，香椰產區不光罐裝椰子水工廠很忙碌，連剝殼椰子銷量都很大，尤其到了大型活動時，椰子水更是供不應求。
為因應需求，泰國一些工廠聘僱大量人工，周明宏詢問，為何不機械化生產，減少人力成本。負責人的回答令他感動不已，「機械化後，這些工人怎麼辦？他們一家的生計怎麼辦？」周明宏表示：這也是吸引C2O執行長選擇這家工廠的原因，因為C2O於美國長灘僱用在地人促進當地就業發展機會，同樣的以人為本，關懷員工。
C2O道地口感好
走訪C2O泰國工廠，周明宏不但感受到椰子的生命力，更感受到泰國人的純樸與人性。在這裡，周明宏也發現C2O好喝的祕密：在香椰的富庶之地、椰子豐富的用途以及以人為本的人情味。無怪乎C2O在美國短短幾年即成為暢銷品牌。
C2O目前於全台灣「聖德科斯門市」均有販售，亦可至「吆喝自然購物網」購買。
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責任編輯：簡淑敏
