【大紀元2014年11月25日訊】 （大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）花蓮市福容飯店，承接民運里獨居長者送餐，服務已屆滿1年，也歡慶福容四週年，25日行政總主廚阿基師作東，邀請獨居老人一嘗火焰牛排美味，阿嬤們看到阿基師都笑的好開心。

不少爺爺奶奶第一次進入飯店，也首次吃西餐，紛紛交頭接耳，討論餐具如何使用，阿基師特別為牙齒不好的長者，烤出鮮嫩多汁入口即化的牛排，還貼心端到阿嬤面前，民運里的里長林美靜說，這樣的溫馨，除了感動還是感動。

阿基師在現場分享如何辨別牛排熟度，手指頭輕戳臉頰的口感是老饕最愛的三分熟，輕捏鼻樑的感覺則是鮮嫩欲滴的五分熟，手捏耳垂的觸感則是適中的七分熟。

阿基師說，為長者烹調周年慶火焰牛排，是採用紐西蘭一級牛肉的菲力，吃起來，完美的五分熟鎖住鮮嫩肉汁，讓老人家們都吃得津津有味，欲罷不能。

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