【大紀元2011年07月04日訊】〈大紀元記者朱稚清台灣台北報導〉塑化風波造成民眾對台灣食品信心快速瓦解，影響食品業廠商層面甚廣，中華卓越經營協會朱樹勳會長表示，從塑化事件發展至今，發現惟有秉持卓越品質，才能坦然面對塑化衝擊屹立不搖。

中華卓越經營協會7月4日舉辦「抗塑化之食品安全關懷論壇」，集結醫療專業與食品業者代表現身說法，分享抗塑知識及食品安全及品質管控經驗。

中衛發展中心總經理暨中華卓越經營協會秘書長蘇錦夥強調，品質的觀念應延伸到品德、品格和風格，才能將安全、安心的品管放在前端；而此次塑化劑風暴的重挫是危機也是轉機，因為在民眾飲食習慣及觀念的嚴格檢視下，有挑剔的顧問才有爭氣的廠商，廠商將整合大Q的經營策略、績效與小Q的制度規範、徹底執行與持續不斷的改善，落實企業社會責任，真正提供國人對健康有保障的食品。

這次塑化劑風暴，暴露出台灣食品業近八成外包所造成的管理黑洞，蘇錦夥表示，台灣還是有嚴格管制流程並堅持品質的食品企業，在塑化劑風暴完全沒有受到波及，國家品質獎得獎廠商泰山和白木屋更在塑化劑事件後接單接到手軟。

創立61年的泰山企業這次沒有問題商品，泰山企業企業董事長詹岳霖表示，因為泰山秉持「真實呈現，自然健康」的經營理念。過去，泰山將代工比率控制在50％，並堅持自己採購原料，現今更投資2000萬設備、每年至少1600萬元的經費加強建置食品安全控管系統，以及原料廠訪查制度，從原料到成品層層控管，以確保產品安全出廠送到消費者手上。

白木屋企業總監葉豐泱表示，白木屋從研發就嚴選天然健康的食材，從原料選擇開始重重把關，公司內部成立食品安全委員會層層檢驗，嚴格執行製造廠內流程管控，以及供應鏈的品質控管，因此，這次所有產品皆通過衛生署檢驗，成爲台灣食品業的一股清流。

中衛發展中心產業經營部經理暨中華卓越經營協會主任任忠敏表示，食品與相關資訊在生產、加工、流通、銷售的每一階段中，都可以向上游或下游追溯(trace or trace back) 與追蹤 (track or trace forward) 查詢，將這種「可追蹤」與「可回溯」的概念，建構於食品衛生安全體系中成為食品源流管理制度，顯得格外重要，為了能讓這樣的制度能符合資訊追溯的即時需求，透過電子技術使資訊透明且能即時呈現將是發展重點。

亞東醫院小兒部高主治醫師銓宏表示，胎兒與兒童是最值得注意的易受害族群，尤其這種化合物具有抗雄性激素的作用，可能影響性功能表現，他也呼籲社會大眾不要過分恐慌，塑化劑之類的物質會不斷經由人體代謝作用排出體外，不會長期在人體內蓄積。@*