【大澳门威尼斯人赌场官网2011年07月04日讯】〈大澳门威尼斯人赌场官网记者朱稚清台湾台北报导〉塑化风波造成民众对台湾食品信心快速瓦解，影响食品业厂商层面甚广，中华卓越经营协会朱树勋会长表示，从塑化事件发展至今，发现惟有秉持卓越品质，才能坦然面对塑化冲击屹立不摇。

中华卓越经营协会7月4日举办“抗塑化之食品安全关怀论坛”，集结医疗专业与食品业者代表现身说法，分享抗塑知识及食品安全及品质管控经验。

中卫发展中心总经理暨中华卓越经营协会秘书长苏锦伙强调，品质的观念应延伸到品德、品格和风格，才能将安全、安心的品管放在前端；而此次塑化剂风暴的重挫是危机也是转机，因为在民众饮食习惯及观念的严格检视下，有挑剔的顾问才有争气的厂商，厂商将整合大Q的经营策略、绩效与小Q的制度规范、彻底执行与持续不断的改善，落实企业社会责任，真正提供国人对健康有保障的食品。

这次塑化剂风暴，暴露出台湾食品业近八成外包所造成的管理黑洞，苏锦伙表示，台湾还是有严格管制流程并坚持品质的食品企业，在塑化剂风暴完全没有受到波及，国家品质奖得奖厂商泰山和白木屋更在塑化剂事件后接单接到手软。

创立61年的泰山企业这次没有问题商品，泰山企业企业董事长詹岳霖表示，因为泰山秉持“真实呈现，自然健康”的经营理念。过去，泰山将代工比率控制在50％，并坚持自己采购原料，现今更投资2000万设备、每年至少1600万元的经费加强建置食品安全控管系统，以及原料厂访查制度，从原料到成品层层控管，以确保产品安全出厂送到消费者手上。

白木屋企业总监叶丰泱表示，白木屋从研发就严选天然健康的食材，从原料选择开始重重把关，公司内部成立食品安全委员会层层检验，严格执行制造厂内流程管控，以及供应链的品质控管，因此，这次所有产品皆通过卫生署检验，成为台湾食品业的一股清流。

中卫发展中心产业经营部经理暨中华卓越经营协会主任任忠敏表示，食品与相关资讯在生产、加工、流通、销售的每一阶段中，都可以向上游或下游追溯(trace or trace back) 与追踪 (track or trace forward) 查询，将这种“可追踪”与“可回溯”的概念，建构于食品卫生安全体系中成为食品源流管理制度，显得格外重要，为了能让这样的制度能符合资讯追溯的即时需求，透过电子技术使资讯透明且能即时呈现将是发展重点。

亚东医院小儿部高主治医师铨宏表示，胎儿与儿童是最值得注意的易受害族群，尤其这种化合物具有抗雄性激素的作用，可能影响性功能表现，他也呼吁社会大众不要过分恐慌，塑化剂之类的物质会不断经由人体代谢作用排出体外，不会长期在人体内蓄积。@*