徽州石雕是傳統「徽州四雕」(石雕、磚雕、木雕和竹雕)之一，在徽州城鄉分布很廣，類別亦多，主要用於寺宅的廊柱、門牆、牌坊、墓葬等處的裝飾，屬浮雕與圓雕藝術，享譽甚高。

徽州石雕的題材受雕刻材料本身的限制，不及木雕與磚雕複雜和豐富，通常是動植物形象、博古紋樣和書法，至於人物故事與山水則較為少見。這主要是因為石雕藝人面對的雕刻材料是石頭，質地堅硬，不似木、磚相對鬆軟，深淺曲直，表現靈活自如，而山水和人物故事的表達，除了具象的實體，還有虛化的神態等，表現難度自不待言，這就決定了石雕內容一向較為簡單的特點。

但是，在西遞村原水口亭的主體建築凝瑞堂內的石礅礎上，卻有以佛經故事為內容的雕飾，堂前石階中央，有斜照嵌雙龍戲珠石雕，背景襯以山石波濤、瓊樓玉宇，宛若仙界天國，顯出少中見奇。

在徽州石雕的發展過程中，由於採用的石料前後有所變化，造成雕刻的手法也有所不同。明朝中期，徽州石雕多選用麻礫石，其石質粗不宜精雕細刻，多採用半圓雕、鏤空雕、透雕、高浮雕等技法，顯得刀法柔和、線條舒緩、風格厚重古樸。

明朝後期，徽州石雕多選用青黑色的黟縣青和褐色的茶園石，這兩種石料雖色澤有別，觀感不同，但均是質地堅硬、細膩，採用的雕刻技法主要是淺浮雕、高浮雕、線雕等，其效果是刀法細緻、線條明快。

徽州石雕在雕刻風格上，浮雕以淺層透雕與平面雕為主，圓雕整合趨勢明顯，刀法融精緻於古樸大方，沒有清代木雕與磚雕那樣細膩繁瑣。如西遞村凝瑞堂大道旁有一對保存完好的黟縣青大理石石雕寶瓶，其瓶身所飾山水雲霧花紋圖案，採用了浮雕與鏤空雕刻相結合的手法，令人歎為鬼斧神工。

徽州石雕通過糅合和利用各種雕刻手法、技巧以及黟縣青等石料特有的色澤，形成了自己雕刻精美、層次分明，較強立體空間感的獨特的雕刻風格。

徽州石雕具代表性的有黟縣西遞村宅居和胡文光刺史牌坊、歙縣許國石坊、休甯縣汪由敦墓地諸處的石雕。石雕精品比較常見的是宅居的門罩、院牆的漏窗和各種石牌坊。

西遞村「西園」中有一對漏窗，左為松石圖案，奇松從嶙剛怪石上斜向伸出，造型剛勁凝重；右為竹梅圖案，彎竹頂勁風，古梅枝婆娑，造型婀娜多姿，做工精美至極，堪稱石雕藝術精品。

歙縣北岸吳氏宗祠天井水池後壁上方，鑲嵌著一幅石雕百鹿圖，由九塊石料雕就拼成，採用圓雕、透雕、浮雕技巧，立體感很強。有栩栩如生、大小不等的一百隻山鹿；有石壁生輝、矮而粗壯的黃山松；有重重疊疊、高高低低的奇岩怪石；有淙淙流淌、彎彎曲曲的小溪；有路旁溪畔、疏疏密密的小草；有飛鳴啼叫、前後覓食的小鳥，宛如一幅清新雋永的深山野趣圖，可謂徽州石雕一絕。@*