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做茶30年 秀峰茶農第一次叫特仔師

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【大紀元2011年05月25日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)堪稱世界最大茶賽的鹿谷春茶競賽,今年共有5,428件參賽,眾所矚目的特仔師頭銜,獎落秀峰茶農劉啟仲,靠著優異的茶園管理和焙茶技術,把海拔600公尺的茶園推向榮譽的頂峰,以每斤15萬元再創鹿谷茶的神話。

從國中時就跟著父親學種茶,30多年的經驗與磨練,今年首度獲得特仔師頭銜,劉啟仲喜出望外的說,只是覺得今年各項的做茶條件都很好,試喝時也感覺很順口,品質相當好;沒想到竟然會拿到夢想了30多年的特等獎,真是比中了3千萬的頭彩還高興!

他表示,茶園在鹿谷鄉秀峰村,是父親傳下來的,海拔約在5、600公尺,和一般認知的高海拔才有好茶,差距很大;茶園管理非常重要,尤其有機肥要選擇黃豆餅、花生豆餅、台肥42、台肥43等;焙茶更是決勝關鍵,他的製茶老師劉建聰常說:「心靜焙好茶」,很有道理。

以前從來沒到現場看貼榜的新科特仔師,因為陪太太看牙醫,才順道過來瞧一瞧,剛一踏進會場,就有人傳來「啟仲得特等獎」,他當場緊張得手指發抖,也馬上有人把鈔票推過來,更嚇得他請出有特等獎經驗的劉建聰處理,當場訂出每斤15萬元的新高價。

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