【大紀元2024年12月25日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）近年來受極端氣候影響，台灣歷經幾次乾旱，值稻作期間，因供水不穩定，影響糧食生產，台灣全民食物銀行協會25日召開記者會，公布近三年來，台灣油芒復耕計畫成果，收成量已從耕種首年的18.7公斤，第三年收穫量已成長至21.4公斤。

台灣全民食物銀行協會積極推動「氣候糧倉」行動，致力復育強韌作物—台灣油芒，過去三年，已經與7所原鄉中小學，及社區合作食農教育。

台灣全民食物銀行協會督導黃忠偉表示，《食農教育法》在2022年立法通過後，協會開始與6所原鄉學校、社區部落推動台灣油芒復耕計畫，3年來有6原鄉部族、超過千人參與。

細數整體計畫的收成情況，第1年產出18.7公斤、第2年受風災影響減至8公斤，第3年則已能收穫21.4公斤。黃忠偉表示，數據雖看起來不大，但因台灣油芒顆粒很小，這樣的產出已供應這6所參與復耕原鄉學校午餐，及長照機構「有限責任台灣伯拉罕共生照顧勞動合作社」餐飲食材使用。

計畫顧問、台灣社區種子銀行創辦人林志忠向《大紀元時報》表示，油芒為台灣特有種之一，主要生長在耐冷、耐旱的環境中，因此富含豐富的不飽和脂肪酸，對於心血管有幫助，又稱超級食物，僅管台灣油芒的澱粉量，無法與稻米、玉米比擬，但其機能性成分很高。

林志忠表示，台灣沒有貧窮飢餓的問題，但正面臨過胖、營養不均的危險中，建議政府也應將台灣油芒納入法定作物當中。

台灣全民食物銀行協會理事長周志輝表示，因應氣候、糧食與社會體系的急遽變化，世界各地食物銀行的角色不再僅止於惜食助人，也亟思能有更多的貢獻，這次藉由這次復耕計畫，能主動發掘社區的需求，尋找各種的解決方案。

責任編輯：鄭樺