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【大紀元6月16日訊】 美國將于9月4日出台一個有關出售雞蛋的新法規，旨在防止沙門氏菌在全國范圍內的傳播。

据美國KITV電視台報道，從9月4日起，食品店出售的雞蛋必須貼上說明標簽，包括如何正确搬運雞蛋、如何冷藏雞蛋以及要徹底煮熟雞蛋等等。

用不正确的方式搬運雞蛋（例如被太陽晒過），或是食用半熟的雞蛋，都將嚴重危害人體的健康。

美國聯邦健康官員認為，新法規出台后，一些飯店由于害怕承擔責任，可能不會再提供半熟的雞蛋。所以，他們不會對每一個飯店都規定出具體的雞蛋烹飪方式。

沙門氏細菌可以隱藏在雞蛋內部，美國每年有100到150万人因感染上沙門氏細菌而生病。結合這個新法規，美國食品和藥品管理局計划在2010年前消除雞蛋沙門氏菌中毒病例。

“大城市晚餐”飯店的工作人員奧加塔說：“你應該注意的是，蛋殼是否變色，還有雞蛋的味道和蛋黃的顏色。如果蛋黃呈綠色，那可不是正常的顏色。”

奧加塔還說：“如果你從當地食品店買了雞蛋，一定要在半個小時或一個小時之內將其冷藏。”

有關專家認為，為了保證雞蛋新鮮，最好在購買一周內食用，做熟的雞蛋最好立刻食用。

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