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看看日本京都具有四百年历史传承到２１代的怀石料理名店“平八茶屋”，店名为何以“茶屋”为名？其实，正反应了怀石料理以茶为宗的经典原形。不管...

一道菜，固然色香味都要讲究，甚至还有兼顾到声音之美的！

晶莹水亮的爱玉冻，藏着树子结冻的自然奥秘；爱玉的开花结果，更是造物主的慧心设计。

嫩鸡丁搭配干辣椒同炒，除滑嫩鲜腴之外，兼有浓香麻辣...

没想到深获洋人青睐，成了洋人对中国菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的...

宋朝名将宗泽，他是浙江义乌人。有一年家人用盐与硝，腌了一只猪腿肉，让他带回任所食用。

“莼鲈之思”这个典故，是为了美食，竟然辞官回乡的一个真实故事。

后人不解这饼的来由，误认为饼面有光泽，故取名为光饼，其实应是‘戚继光饼’才对。

河豚只要一受到惊吓，毒素就会由肝脏进入全身血液、器官，使得全身都带有剧毒。

中国人由爱花而种花，惜花而画花，怜花而赏花，更甚而因解花而吃花。

精通天文地理的刘伯温经过仔细勘察之后，设计了“天罡引二十八宿”的“太极星象图”的村庄布局。

那荷叶扑鼻的淡淡清香夹杂在浓郁的肉香、饭香中，反而特别突出而耐人寻味都有特殊的感受与喜悦。

峨嵋山经年积雪不化，庙僧每天大量制造豆腐，整担丢进雪堆里作冻豆腐，有的埋在深雪里冻四、五年之久，才挖出食用。

说豆腐是穷人的恩物，也是中国人的恩物，殊不知这也是帝王家的恩物哩！

明明有宰相济世之才得不到重用，却一本正经的写怎么做汤饭；明明生活清苦而用“颂”来赞扬素菜粥。

黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管…

从前有位富翁，养了一只极为珍贵的金丝雀。他每天早晨出去溜鸟，顺便喝茶。

大家感念以往四掌柜的善待，每天带点米菜，等巧巧来上锅一烧，就可饱餐一顿。大家故意省下一口，就足够姑嫂早晚两餐而有余。

北平人说的“掐菜”，就是我们一般俗称的绿豆芽。

苏菜中有一道名菜叫做‘鱼头豆腐’，据说它的来历，就是那位曾多次巡幸江南以示自己勤政爱民的乾隆皇惹出的趣谈

早年，生活水准还不高的岁月里，一般人家的生活都很俭省，在菜肴方面，各家都会准备些腌渍的酱菜佐餐，即使有肉也都是些风干、晒干之后保存的，以...

故事中的无心菜，就是我们现在常吃的“空心菜”，也称为蕹菜。在所有蔬菜中，它是价格最便宜、生长期最长、也最易种植的一种蔬菜。虽然如此，一旦...