梁厨
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【梁厨美食】柚子猪酿茄子南瓜～酸甜可口 简单好做 2024/04/01简单好做的细致佳肴～秘诀就在有一点巧思，今天介绍的这一道酿肉料理，让平凡菜肴变成高级宴客菜，梁厨把秘诀分享出来，而且口感多层次，尝第一口... -
【梁厨美食】粉葛盲鰽排骨汤～袪湿解热 简单易煲 2024/03/24“粉葛”这种植物对某些人可能很陌生，它是制作太白粉的原料，而且有很高的药用价值，可以解毒袪湿。当天气潮湿和炎热时，来一碗粉葛汤，可以消除...
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【梁厨美食】咸鱼头芥菜豆腐排骨汤～鲜甜靓汤 2024/03/20芥菜是过年期间常见的菜肴，但是普遍不受青睐，是因为它的味道偏苦、纤维粗、口感不佳。那么要如何去除芥菜的苦涩味又能熬出最佳汤品呢？只要善用...
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【梁厨美食】素食腐皮卷 香酥脆嫩 煮1次变2道菜 2024/02/28腐皮卷里头总是包裹着各种蔬菜和菇类，油煎捞起，趁热一口咬下，酥香嫩脆的口感，不只是营养满满，连味蕾也马上被满足。尤其是这一道菜，还有2个...
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【梁厨美食】腰果菜脯炒海参筋 香脆开胃 2023/12/30吃对了食物就能补充好营养。开胃小菜或是宴客菜都会有炒坚果或是冷盘料理，其中腰果和海参筋是好搭档，除了口感酥脆Ｑ弹，营养价值也是令人满意...
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【梁厨美食】味噌酱烤三文鱼豆腐～咸香好滋味 2023/12/13调味酱往往是一道菜肴美味可口的关键，也是变化出不同菜谱的角色。今天介绍的“烤味噌料理”是日式餐点常见的菜单，使用“味噌三文鱼汁酱”让烹饪...
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【梁厨美食】豉汁苦瓜牛肉～爽脆回甘 滑嫩肉香 2023/11/15“苦瓜”对不同的人其味蕾会有不同的感受，怕吃苦也是人的天性，但是保有苦味余韵，一吃却是回甘滋味会令人留恋，这就是“豉汁苦瓜牛肉”这道菜肴...
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【梁厨美食】杂锦菜叉烧炒米粉～咸甜香好满足 2023/05/27想炒出一盘丰富滋味的米粉不是难事！梁厨这次教大家炒米粉“要先煎后炒”，第一次先用干煎的方式煎香，第二次加入调味料和水滚烫后再下米粉炒香...
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【梁厨美食】五柳龙胆石斑～鱼肉酥嫩 酸甜带劲 2023/05/22“五柳石斑”是香港常见的贺年菜，也是宴客的美味佳肴。由梁厨不藏私传授主厨手艺，不用整条鱼下锅油炸，而是将珍珠龙胆石斑鱼切片，油炸后的口感...
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【梁厨美食】香煎琵琶燕窝 孝敬父母的好滋味 2023/05/20梁厨设计了这一道“香煎琵琶燕窝”，让想对父母表示孝心的子女，在家就可以亲自动手制作，不会因为忙碌或厨艺不精而却步，做法清晰简单。
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【梁厨美食】麒麟蒸石斑鱼 2015/07/13有40多年料理经验，曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼 （Ocean City）主厨的粤菜大厨梁志生先生，本周为大家带来...
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【梁厨美食】 韭菜花炒石班球 2015/07/10有40多年料理经验，曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼 （Ocean City）主厨的粤菜大厨梁志生先生，本周为大家带来...
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【梁厨美食】鲜蟹肉鱼子素翅羹 2015/07/05有40多年料理经验，曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼 （Ocean City）行政总厨的粤菜大厨梁志生先生，本周为大家...
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【梁厨美食】焗法式朱古力蛋糕 2015/07/03有40多年料理经验，曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼 （Ocean City）主厨的粤菜大厨梁志生先生，本周为大家带来...
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【梁厨美食】凉拌牛蒡腐皮丝 2015/06/22有40多年料理经验，曾任美心饮食集团日本首间中菜旗舰店副主厨、海城酒楼 （Ocean City）主厨的粤菜大厨梁志生先生，本周为大家带来...
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美食专家梁厨：支持学生 港府勿用暴力 2014/10/01（大澳门威尼斯人赌场官网记者屈婧旧金山报导）在旧金山居住这很多香港来的移民，大澳门威尼斯人赌场官网“梁厨美食专栏”的作家梁志生主厨就表示，自己每天都收看香港的电视台，关...
