四季豆有丰富的蛋白营养价值也很高，不管是炒还是煮，颜色都一样鲜艳。因为种得太大的话，豆子会变硬，所以开花后10～15日的幼嫩状态，就可以摘下来吃啰！

◎花盆种植的秘诀

四季豆有分“长蔓种”以及“无蔓种”（短蔓种），花盆种植的话，请选择植株高度到40～50公分的“无蔓种”。种的时候用点播（译注：点播法是用手指戳一个洞穴，每个穴内放入1～3颗种子）、加上疏苗是比较好的方法。发芽之后，要注意不要让鸟来啄食。

◎ 管理的要点

一、 容器与用土：普通～大型的花盆，点播法的标准是种六株。土壤为果菜用。

二、放置场所：放在日照充足、通风良好的场所。

三、浇水：因为不喜干燥，所以浇水不可少。特别是发芽之前，不要让表面土壤干掉。

四、肥料（追肥）：肥料不要施太多。从开花开始（植株长到20公分左右的时候），抓一把化学肥料施肥。

一、 病虫害的防除：要注意蚜虫与叶潜蝇（leaf miner flyハモグリバエ）。发芽之后，很容易被鸟吃掉，要特别注意。

二、 收成的标准：播种之后两个月也许就能收成了。目标是一株采收200～300公克左右。

◎小常识：长蔓种与无蔓种

长蔓种与无蔓种的种植方法相当不同。

长蔓种在长支柱的支撑下，可以长得很高。收成期间也长达两个月，所以可以慢慢的收成。

另一方面，无蔓种只能长到50公分高左右，所以花盆种菜的话，建议选无蔓种。因为收成期比较短，收成日数也只有约60天。

◎ 适合栽培的品种

阿龙（无蔓种）

豆荚多为笔直成对，容易栽种。13公分左右就可以收成。

莎丽那（无蔓种）

圆滚滚的豆荚，没有豆筋。长度一致，适合新手种植。

五月绿2号（无蔓种）

是颜色深绿、豆荚呈圆形，是没有豆筋的极早生品种。

查理（无蔓种）

豆荚长度为10公分左右有点粗，短时间内就会开花，可以一次收成。

绿顶点（无蔓种）

长度为13～14公分的极早生种。因为没有豆筋，豆荚很软、容易食用。

无蔓种的绿色温柔

是60天左右就能收成的无蔓性品种，柔软、产量多。

种植

四月下旬～五月上旬@

摘自 《阳台花盆种蔬菜》 商周出版社 提供

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