【大澳门威尼斯人赌场官网12月22日报导】（中央社记者王淑芬高雄22日电）高雄市多家餐厅为防范感染低病原禽流感鸡肉流入市面，餐厅业强调严选CAS 鸡肉，以确保消费者食的安全。

高雄县路竹乡一处养鸡场被发现感染H5N2低病原禽流感，造成餐厅业者恐慌。高雄市Friday餐厅经理Tony今天表示，点购烤春鸡、碳烤鸡肉的消费者一旦提出要求，餐厅会出示鸡肉供应证明，证明鸡肉来源非疫区。

玛奇朵朵餐厅则不供应鸡肉餐，餐厅经理表示，鸡肉与牛肉不同，是一种冷藏隔天就会失去原味的肉品，除非消费者先订餐鸡肉，否则玛奇朵朵并不供应鸡肉餐。

神采飞扬KTV负责人郭明贤表示，鸡肉货源很难辨识供应鸡场的出处，为确保鸡肉品质安全，严选CAS供应商是对消费者负责的态度。郭明贤强调，近日的采购特别小心，消费者可安心食用。

虽然，大型餐厅严选供餐鸡肉，不过路边的炸鸡排和鸡排饭是否也严格把关肉源？市府建设局副局长林英斌表示，市府会持续监控禽类是否感染禽流感，也呼吁民众务必熟食。

他说，建设局从今年初已针对动物园、野鸟及鸟店的排遗做监控及检测，243份的禽类排遗已确定239份呈现阴性反应，另4份还在持续检测中。