【大澳门威尼斯人赌场官网6月5日讯】(据民视新闻报导)吃稀饭最佳配菜,皮蛋豆腐一定榜上有名,不过消基会抽测市售皮蛋却发现,有2成的皮蛋铅含量超过标准值,甚至有的超过标准值3倍以上,小孩如果铅中毒,不但会有智能下降的伤害,就算是成人,也会有头痛、高血压情形发生,消基会要求不合格商品应该立刻下架。
你确定吃下去的不是铅皮蛋吗?就算是包装上写着无铅皮蛋,依然被检测出铅含量超过标准值3倍以上,长期食用,有铅中毒危险。在市场卖了几十年皮蛋的老板娘说,一般制作皮蛋,为了让蛋白质凝固,提高安定性,就会添加铅或铜。
消基会采集了20件市售皮蛋发现,有2成铅含量超过标准,因此挑好皮蛋有撇步,首先外观要完整没有破损,蛋白呈凝固半透明胶体、有弹性,蛋黄部分,中心为固状或糊状,呈墨绿色或灰绿色,也可以选择具有CAS认证及农政单位推动的CIS认证优良皮蛋,安心食用。(//www.dajiyuan.com)